Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e que agrade a todos, o quibe de forno recheado com queijo é a escolha perfeita. Combinando a tradição da culinária árabe com o toque brasileiro do queijo derretido, este prato é ideal para almoços em família, jantares especiais ou até mesmo para impressionar os amigos em uma reunião descontraída.
A praticidade dessa receita é um dos seus maiores atrativos. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode preparar um prato que parece elaborado, mas que na verdade é fácil de fazer. Além disso, o quibe de forno é uma opção mais saudável em comparação com as versões fritas, pois é assado e utiliza menos gordura.
O recheio de queijo derretido adiciona uma cremosidade irresistível ao prato, tornando cada garfada uma explosão de sabores. Você pode variar os queijos conforme sua preferência, utilizando mussarela, requeijão, catupiry ou até mesmo uma combinação deles. O importante é garantir que o recheio esteja bem distribuído para que cada pedaço seja igualmente delicioso.
Então, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia junto comigo? Tenho certeza de que você vai se surpreender com o resultado e receber muitos elogios!
Ingredientes do Quibe de Forno Recheado com Queijo
Massa:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 250g de trigo para quibe
- 750ml de água quente
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Recheio:
- 300g de queijo mussarela ralado
- 200g de requeijão cremoso
- 1 cebola média em rodelas finas
- Orégano a gosto
Os ingredientes utilizados nesta receita são facilmente encontrados em qualquer supermercado ou feira. O trigo para quibe é um item essencial, pois confere a textura característica do prato. A carne moída deve ser de boa qualidade, preferencialmente com baixo teor de gordura, para garantir um quibe mais leve e saboroso.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de hidratação do trigo. Esse tempo pode variar conforme o seu ritmo na cozinha, mas mesmo assim, é uma receita prática e que vale cada minuto dedicado.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e adicione a água quente. Deixe hidratar por cerca de 1 hora.
- Após esse tempo, escorra o excesso de água do trigo e reserve.
- Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola picada, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite.
- Adicione o trigo hidratado à mistura de carne e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Em uma assadeira untada com azeite, espalhe metade da massa de quibe, pressionando bem para que fique compacta.
- Distribua as rodelas de cebola sobre a massa e, em seguida, espalhe o requeijão cremoso.
- Cubra com o queijo mussarela ralado e polvilhe orégano a gosto.
- Cubra com o restante da massa de quibe, pressionando levemente para selar o recheio.
- Com uma faca, faça cortes superficiais na massa em formato de losangos.
- Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
E pronto! Seu quibe de forno recheado com queijo está pronto para ser servido. O aroma que vai invadir sua cozinha é simplesmente irresistível, e o sabor vai conquistar todos os paladares. Se sobrar algum pedaço (o que é difícil!), você pode armazenar na geladeira por até 3 dias e aquecer no forno ou micro-ondas antes de servir.
Agora, se você quiser dar um toque especial, que tal adicionar algumas azeitonas picadas ao recheio? Ou talvez um pouco de pimenta calabresa para os amantes de pratos mais picantes? A criatividade é o limite!
Versão Saudável da Receita
Para aqueles que buscam uma alimentação mais equilibrada, é possível adaptar o quibe de forno recheado com queijo para uma versão mais saudável, sem abrir mão do sabor.
Massa:
- 500g de carne moída magra (patinho ou músculo)
- 250g de trigo para quibe integral
- 750ml de água quente
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Recheio:
- 300g de queijo branco light ralado
- 200g de ricota amassada
- 1 cebola média em rodelas finas
- Orégano a gosto
O modo de preparo segue os mesmos
