Torta Portuguesa da Vovó:
Se tem uma receita que aquece o coração e traz à tona lembranças afetivas, é a Torta Portuguesa da Vovó. Com seu recheio generoso e massa fofinha, ela era presença garantida nas reuniões de família, festas juninas e nos almoços de domingo. A cada fatia, uma explosão de sabores que remetem à infância e aos momentos felizes ao lado de quem amamos.
A praticidade dessa receita é outro ponto forte. Feita no liquidificador, a massa fica pronta em poucos minutos, e o recheio pode ser adaptado conforme o gosto da família. É uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa sem passar horas na cozinha.
Além disso, a Torta Portuguesa é versátil e agrada a todos os paladares. Seja no lanche da tarde, como prato principal ou até mesmo em festas e eventos, ela sempre faz sucesso. E o melhor: é uma ótima maneira de reaproveitar ingredientes que você já tem na geladeira.
Então, que tal reviver essas memórias e preparar essa delícia junto comigo? Pegue o avental, ligue o liquidificador e vamos juntos nessa jornada gastronômica cheia de sabor e carinho!
Ingredientes da Torta Portuguesa da Vovó
Massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo (120ml)
- 2 xícaras de chá de leite (480ml)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
- 200g de presunto picado
- 250g de muçarela ralada
- 3 ovos cozidos cortados em rodelas
- 1 cebola média fatiada
- Azeitonas a gosto
- Extras opcionais: palmito, ervilha, milho ou tomate picado
Os ingredientes utilizados nessa receita são comuns e facilmente encontrados em qualquer supermercado. A combinação de presunto, muçarela, ovos e azeitonas traz um sabor marcante e irresistível. Além disso, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência para deixar a torta ainda mais especial.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, sendo 20 minutos para o preparo da massa e montagem, e cerca de 40 minutos de forno. É uma receita prática e perfeita para aqueles dias em que queremos algo saboroso sem muito trabalho.
Modo de Preparo da Receita
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal e o açúcar por cerca de 1 minuto.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Unte uma forma retangular média com margarina e farinha de trigo.
- Despeje metade da massa na forma.
- Distribua o presunto, a muçarela, os ovos cozidos, a cebola e as azeitonas sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, espalhando cuidadosamente para cobrir todo o recheio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
E assim, com poucos passos e muito amor, temos uma deliciosa Torta Portuguesa da Vovó prontinha para ser saboreada. O aroma que invade a cozinha é simplesmente irresistível, e o sabor vai conquistar todos os paladares. Se sobrar algum pedaço (o que é difícil!), você pode armazenar na geladeira por até 3 dias e aquecer no forno ou micro-ondas antes de servir.
Agora, se você quiser dar um toque especial, que tal adicionar algumas azeitonas picadas ao recheio? Ou talvez um pouco de pimenta calabresa para os amantes de pratos mais picantes? A criatividade é o limite!
Versão Saudável da Receita
Para aqueles que buscam uma alimentação mais equilibrada, é possível adaptar a Torta Portuguesa da Vovó para uma versão mais saudável, sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
Massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo de coco ou azeite de oliva
- 2 xícaras de chá de leite desnatado ou leite vegetal (amêndoas, aveia)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
- 200g de peito de peru picado
- 250g de queijo branco ralado
- 3 ovos cozidos cortados em rodelas
- 1 cebola média fatiada
- Azeitonas verdes sem sal a gosto
- Extras opcionais: palmito, ervilha, milho ou tomate picado
O modo de preparo segue os mesmos passos da receita tradicional. Essa
