Se você está procurando uma receita que combine sabor, praticidade e aquele toque especial de comida caseira, o Macarrão Talharim à Bolonhesa é a escolha perfeita! Esse prato clássico da culinária italiana conquistou os corações brasileiros e se tornou presença garantida em almoços de domingo, jantares românticos e até mesmo em refeições rápidas durante a semana.
Preparar essa delícia é mais simples do que parece. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, você pode surpreender sua família e amigos com um prato digno de restaurante. Além disso, o aroma que invade a cozinha enquanto o molho cozinha lentamente é simplesmente irresistível!
Então, que tal colocar o avental, separar os ingredientes e embarcar nessa aventura culinária comigo? Tenho certeza de que, ao final, você vai se perguntar por que não fez essa receita antes!
Ingredientes do Macarrão Talharim à Bolonhesa
- 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 2 latas de molho de tomate (340g cada)
- 1 tomate grande picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
- Queijo parmesão ralado a gosto
Os ingredientes utilizados nessa receita são comuns e fáceis de encontrar em qualquer supermercado. A carne moída, combinada com o molho de tomate e os temperos, resulta em um molho encorpado e cheio de sabor. O talharim, com sua textura mais larga, é ideal para absorver bem o molho, garantindo uma explosão de sabores a cada garfada.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, sendo 10 minutos para o cozimento do macarrão e 30 minutos para o preparo do molho. É uma ótima opção para aqueles dias em que queremos uma refeição saborosa sem passar horas na cozinha.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
- Incorpore o tomate picado e as latas de molho de tomate.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Reduza o fogo e deixe o molho cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que esteja bem encorpado.
- Enquanto o molho cozinha, prepare o talharim conforme as instruções da embalagem, cozinhando em água fervente com sal até ficar al dente.
- Escorra o macarrão e transfira para uma travessa.
- Despeje o molho bolonhesa sobre o talharim, misturando bem para que a massa fique completamente envolvida pelo molho.
- Finalize com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado a gosto.
E voilà! Seu Macarrão Talharim à Bolonhesa está pronto para ser servido. Se quiser impressionar ainda mais, sirva com uma taça de vinho tinto e uma salada verde fresca. E lembre-se: se alguém perguntar qual é o segredo do seu molho, você pode responder com um sorriso misterioso: “É amor, muito amor!”
