Seja bem-vinda ao blog Fácil Receitas! Hoje, vamos preparar juntas uma receita que é puro amor em forma de comida: Almôndegas ao Molho com Queijo. Sabe aquele prato que conquista corações e paladares? É esse! Perfeito para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para impressionar os amigos.YouTube
O melhor de tudo é que essa receita é prática e não exige habilidades de chef profissional. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai se surpreender com o resultado. E o aroma que vai invadir sua cozinha? É de dar água na boca!
Então, que tal colocar o avental, separar os ingredientes e se divertir na cozinha? Tenho certeza de que você vai adorar preparar (e saborear) essas almôndegas deliciosas. Vamos lá?
Ingredientes das Almôndegas ao Molho com Queijo
Para as almôndegas:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Cubos de queijo mussarela para rechear
- Óleo para fritar
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
Os ingredientes utilizados nessa receita são comuns e fáceis de encontrar. A carne moída é a base das almôndegas, proporcionando sabor e suculência. O recheio de queijo mussarela derretido no interior das almôndegas é o grande diferencial, surpreendendo a cada mordida. O molho branco cremoso com parmesão complementa perfeitamente, trazendo uma textura aveludada e um sabor marcante
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora. São cerca de 30 minutos para preparar e modelar as almôndegas, 15 minutos para fritá-las e mais 15 minutos para o preparo do molho e finalização do prato. Uma receita prática que rende aproximadamente 4 porções generosas.
Modo de Preparo da Receita
- Preparando as almôndegas:
- Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha até obter uma massa homogênea.
- Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de queijo no centro e feche, formando bolinhas.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as almôndegas até dourarem.
- Retire e reserve em papel absorvente.
- Preparando o molho:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 2 minutos, formando um roux.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe até o molho engrossar.
- Adicione o queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
- Mexa até o queijo derreter completamente e o molho ficar homogêneo.
- Finalização:
- Coloque as almôndegas em um refratário, cubra com o molho e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para gratinar.
- Sirva quente, acompanhadas de arroz branco ou purê de batatas.
A História por Trás da Receita
Essa receita tem um lugar especial no meu coração. Lembro-me de quando era criança e minha avó preparava essas almôndegas nos almoços de domingo. O cheiro invadia a casa e todos ficavam ansiosos para saborear. Com o tempo, fui adaptando a receita, adicionando o recheio de queijo e o molho branco, dando um toque pessoal.
E olha, se você acha que fazer almôndegas é complicado, pense novamente! É tão fácil que até meu gato tentou ajudar uma vez… claro, ele mais atrapalhou do que ajudou, mas valeu pela companhia!
