Olá, queridas leitoras do blog Fácil Receitas! Hoje trago uma receita que vai conquistar o coração (e o paladar) de todos: um delicioso requeijão caseiro, fácil de preparar e que cabe no bolso.
Quem nunca se deparou com aquele restinho de pão e pensou: “Se tivesse um requeijão aqui…”? Pois bem, seus problemas acabaram! Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você terá um requeijão cremoso e saboroso para acompanhar suas refeições.
Além de ser uma opção mais saudável, por não conter conservantes e aditivos, o requeijão caseiro é uma excelente maneira de aproveitar o leite que está na geladeira. E o melhor: você pode personalizá-lo com ervas, pimentas ou o que mais sua criatividade permitir.
Então, prepare-se para colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa delícia feita por você mesma!
Ingredientes do “Requeijão Cremoso Econômico”
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- Sal a gosto
- ½ xícara de leite morno (reservado)
Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Os ingredientes utilizados são comuns e, provavelmente, você já os tem em casa. O leite integral é a base da receita, enquanto o vinagre ou limão ajudam a coalhar o leite, formando a massa do requeijão. A manteiga confere cremosidade, e o sal realça o sabor.
O tempo de preparo é rápido: cerca de 30 minutos. Após esse período, é necessário deixar o requeijão na geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar. Assim, em pouco tempo, você terá um requeijão fresquinho e delicioso para saborear.
Modo de Preparo da Receita
- Aqueça o leite em uma panela até começar a ferver.
- Desligue o fogo e adicione o vinagre ou suco de limão, mexendo suavemente.
- Deixe descansar por 5 minutos, até que o leite talhe, formando grumos.
- Forre uma peneira com um pano limpo e coloque sobre uma tigela.
- Despeje o leite talhado na peneira para separar o soro da massa.
- Transfira a massa para o liquidificador, adicione a manteiga, o sal e o leite morno reservado.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Coloque o requeijão em um pote de vidro com tampa e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Pronto! Seu requeijão caseiro está pronto para ser degustado. E lembre-se: cuidado para não comer tudo de uma vez!
