Se você está procurando uma receita simples, saborosa e com um toque internacional, o Bolo Puff-Puff é a escolha perfeita. Originário da África Ocidental, especialmente popular na Nigéria, Gana e Camarões, esse bolinho frito é conhecido por sua textura macia e sabor levemente adocicado. É uma opção versátil que pode ser servida no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo em festas e celebrações
O preparo do Puff-Puff é descomplicado, utilizando ingredientes comuns que provavelmente você já tem em casa. Além disso, a receita permite variações, podendo ser adaptada com especiarias como noz-moscada e canela para um toque especial. É uma excelente oportunidade para explorar sabores diferentes e surpreender a família e os amigos com uma iguaria internacional.
Convidamos você a experimentar essa receita deliciosa e compartilhar momentos agradáveis na cozinha. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar carinho e criar memórias afetivas. Vamos juntos preparar o Bolo Puff-Puff e descobrir novos sabores?
Ingredientes do Bolo Puff-Puff
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 1/4 colheres (chá) de fermento seco ativo
- 2 xícaras de água morna ou leite (para uma versão não vegana)
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 litro de óleo vegetal (para fritar)
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
Os ingredientes utilizados nesta receita são simples e acessíveis, tornando o Puff-Puff uma opção econômica para diversas ocasiões. A farinha de trigo é a base da massa, enquanto o fermento seco ativo é responsável por sua leveza e crescimento. A água morna ou leite proporciona a umidade necessária, e o açúcar adiciona o toque adocicado característico. O sal equilibra os sabores, e o óleo vegetal é utilizado para a fritura.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 2 horas, incluindo o período de fermentação da massa. Apesar de exigir um pouco de paciência, o resultado final compensa: bolinhos dourados por fora e macios por dentro, perfeitos para serem saboreados ainda quentes.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela grande, misture o fermento com a água morna e deixe repousar até que fique cremoso e com bolhas na superfície.
- Adicione o açúcar e o sal à mistura de fermento e mexa bem até borbulhar.
- Incorpore a farinha de trigo à mistura, mexendo até formar uma massa lisa e homogênea.
- Cubra a tigela com filme plástico e um pano de cozinha, deixando a massa crescer em um local quente por cerca de 40 minutos a 2 horas, até dobrar de volume.
- Aqueça o óleo em uma panela média ou wok em fogo médio-alto por cerca de sete minutos.
- Com as mãos levemente molhadas ou utilizando uma colher de sorvete, pegue porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados por todos os lados, virando-os conforme necessário.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva quente, simples ou polvilhado com açúcar, acompanhando com chá ou café.
