Se você está em busca de uma sobremesa diferente, saborosa e que surpreenda seus convidados, o leite frito é a escolha perfeita. Originária da Espanha, essa iguaria combina a suavidade do creme de leite com uma crosta dourada e crocante, resultando em uma explosão de sabores e texturas.
Apesar de parecer sofisticada, a receita é simples e prática, ideal para ser preparada em casa, mesmo por quem não tem muita experiência na cozinha. Além disso, os ingredientes são acessíveis e o resultado final é digno de elogios.
Convidamos você a se aventurar nessa receita conosco, transformando momentos comuns em experiências gastronômicas inesquecíveis. Chame as amigas, coloque uma música animada e vamos juntas preparar essa delícia!
Ingredientes do Leite Frito Irresistível
- 1 litro de leite integral
- 150 g de açúcar
- 100 g de amido de milho
- Casca de 1 limão
- 1 pau de canela
- 2 gemas de ovo
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos para empanar
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Para preparar o leite frito, você precisará de:
- Panela média
- Colher de pau ou silicone
- Tigela grande
- Forma retangular
- Faca afiada
- Pratos fundos para empanar
- Frigideira
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1h30min, sendo 30 minutos para o preparo do creme e 1 hora para o resfriamento na geladeira.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela, aqueça o leite com a casca de limão e o pau de canela até ferver.
- Em uma tigela, misture o açúcar, o amido de milho e as gemas.
- Retire a casca de limão e o pau de canela do leite e adicione-o lentamente à mistura de gemas, mexendo sempre.
- Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
- Despeje o creme em uma forma retangular untada, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
- Após resfriar, corte o creme em quadrados ou retângulos.
- Passe cada pedaço na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e frite em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela em pó
