Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que impressiona pela apresentação, a rosca salgada recheada é a escolha perfeita. Com uma massa macia e um recheio suculento, ela é ideal para servir em reuniões familiares, festas ou até mesmo para um lanche especial.
A versatilidade dessa receita permite inúmeras variações de recheio, desde os tradicionais presunto e queijo até opções mais elaboradas com calabresa, frango desfiado ou legumes. Além disso, o formato em rosca confere um charme especial, tornando-a o centro das atenções na mesa.
O preparo é simples e, com alguns truques, você garante uma massa fofinha e um recheio bem distribuído. Mesmo quem não tem muita experiência na cozinha pode se aventurar e obter um resultado digno de padaria.
Então, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia junto comigo? Garanto que será um sucesso e todos vão pedir bis!
Ingredientes da Rosca Salgada Recheada
Massa:
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
- 50ml de óleo
- 250ml de água morna
- 500g de farinha de trigo
Recheio:
- 200g de queijo fatiado (muçarela ou outro de sua preferência)
- 200g de presunto fatiado
Fonte: WebTerra
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo
Os ingredientes utilizados nessa receita são comuns e facilmente encontrados em qualquer supermercado. A combinação de presunto e queijo é clássica, mas você pode variar conforme seu gosto, utilizando frango desfiado, calabresa, legumes ou outros recheios de sua preferência.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa para fermentação. Apesar de parecer longo, grande parte desse tempo é de espera, permitindo que você realize outras tarefas enquanto a massa cresce.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até que a mistura fique espumosa.
- Adicione o ovo, o óleo e o sal, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até a massa começar a desgrudar.
- Transfira para uma bancada enfarinhada e sove a massa por 10 minutos, até que fique lisa e homogênea.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo em formato retangular, deixando-a com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Distribua o queijo e o presunto sobre a massa, deixando uma borda livre nas laterais.
- Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as extremidades.
- Una as pontas do cilindro, formando uma rosca, e transfira para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Cubra com um pano e deixe crescer novamente por 30 minutos.
- Pincele a superfície com gema de ovo batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva sua rosca salgada quentinha.
E pronto! Sua rosca salgada recheada está pronta para ser saboreada. Uma receita simples, mas que conquista pelo sabor e apresentação.
