A batata sauté é um daqueles acompanhamentos que conquistam pelo sabor e pela simplicidade. Originária da culinária francesa, essa receita se popularizou no Brasil e se tornou presença garantida em almoços de família, jantares especiais e até mesmo em refeições do dia a dia.
O grande charme da batata sauté está na combinação perfeita entre a textura crocante por fora e o interior macio e saboroso. Além disso, é uma receita extremamente versátil, podendo ser adaptada com diferentes temperos e acompanhamentos, conforme o gosto de cada um.
Se você busca uma opção prática, deliciosa e que agrade a todos, a batata sauté é a escolha certa. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, é possível criar um prato que impressiona pelo sabor e pela apresentação.
Então, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia junto comigo? Separe os ingredientes, aqueça a frigideira e vamos juntos fazer essa receita que é sucesso garantido!
Ingredientes da Batata Sauté Irresistível
- 1 kg de batata bolinha (cerca de 40 unidades)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada (7 ramos)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Utensílios e Tempo de Preparo
Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- Panela média
- Frigideira grande, de preferência antiaderente
- Escorredor
- Espátula ou colher de pau
O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, sendo 20 minutos para o cozimento das batatas e cerca de 10 minutos para dourá-las na frigideira.
Modo de Preparo da Receita
- Descasque as batatas, transfira para uma panela média e cubra com água. Acrescente 1 colher (chá) de sal e leve ao fogo alto. Quando ferver, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos — espete com um garfo para verificar o ponto; as batatas devem estar cozidas, mas ainda firmes.
- Assim que estiverem cozidas, passe as batatas pelo escorredor e deixe por alguns minutos para escorrer bem a água — se as batatas estiverem muito molhadas, a manteiga quente pode espirrar na frigideira.
- Leve uma frigideira grande, de preferência antiaderente, com a manteiga ao fogo médio. Assim que derreter, junte as batatas e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe dourar por cerca de 10 minutos, mexendo a frigideira de vez em quando, com o movimento de saltear: segure o cabo da frigideira e faça movimentos curtos, para frente e para trás. Se preferir, mexa as batatas com uma espátula para dourar toda a superfície por igual.
- Desligue o fogo e misture a salsinha picada. Sirva a seguir.
