Se você é fã de sobremesas clássicas e busca praticidade na cozinha, o pudim de leite condensado feito na boca do fogão é a escolha perfeita. Essa versão dispensa o uso do forno, sendo ideal para quem deseja preparar uma sobremesa deliciosa sem complicações.
Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, este pudim conquista pelo sabor e pela textura cremosa. É uma excelente opção para adoçar o dia a dia ou surpreender em ocasiões especiais.
Vamos juntas preparar essa maravilha? Separe os ingredientes e venha descobrir como é fácil fazer um pudim que agrada a todos os paladares!
Ingredientes do Pudim Cremoso de Leite Condensado na Boca do Fogão
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos
- Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Para preparar essa receita, você precisará de:
- Uma forma de pudim com furo central
- Uma panela grande com tampa (que acomode a forma de pudim)
- Liquidificador
- Papel-alumínio
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, sendo 15 minutos para o preparo da calda e da mistura, 40 minutos de cozimento e 5 minutos para esfriar antes de levar à geladeira.
Modo de Preparo da Receita
- Prepare a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado. Adicione a água quente com cuidado e continue mexendo até que a calda fique homogênea. Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.
- Prepare a mistura do pudim: No liquidificador, bata os ovos por cerca de 1 minuto. Acrescente o leite condensado e o leite, batendo por mais 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Montagem: Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra a forma com papel-alumínio.
- Cozimento: Coloque a forma dentro da panela grande. Adicione água quente na panela até atingir metade da altura da forma (banho-maria). Tampe a panela e leve ao fogo baixo por aproximadamente 40 minutos.
- Verifique o ponto: Após 40 minutos, espete um palito no pudim. Se sair limpo, está pronto. Caso contrário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Resfriamento: Retire a forma da panela e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar
