Se você é apaixonada por receitas que aquecem o coração e trazem lembranças da infância, prepare-se para se encantar com o nosso Doce de Leite Caipira Cremoso. Essa delícia, típica das cozinhas do interior, é feita com ingredientes simples e muito amor, resultando em um doce de sabor inigualável.
A praticidade dessa receita é um dos seus maiores atrativos. Com apenas dois ingredientes e um pouco de paciência, você terá um doce de leite cremoso, perfeito para ser saboreado puro, com queijo ou como recheio de bolos e tortas. E o melhor: você pode prepará-lo junto com a família, transformando o momento em uma verdadeira festa na cozinha.
Convido você a colocar o avental, separar os ingredientes e embarcar nessa aventura culinária comigo. Vamos juntas resgatar o sabor da roça e adoçar nossos dias com essa maravilha!
Ingredientes do Doce de Leite Caipira Cremoso
- 2 litros de leite integral fresco
- 4 xícaras (chá) de açúcar cristal
Para preparar essa receita, você precisará de uma panela grande de fundo grosso, ideal para evitar que o doce queime durante o cozimento. Uma colher de pau ou espátula de silicone também será útil para mexer a mistura constantemente.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, sendo 15 minutos para atingir a fervura e cerca de 1 hora e 15 minutos para o doce atingir a consistência cremosa desejada. Lembre-se de que a paciência é essencial para alcançar o ponto perfeito.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela grande, coloque o leite e o açúcar. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até que a mistura comece a ferver (aproximadamente 15 minutos).
- Reduza o fogo e continue mexendo constantemente para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- Após cerca de 1 hora e 15 minutos, o doce começará a engrossar e adquirir uma coloração marrom clara. Continue mexendo até atingir a consistência cremosa desejada.
- Retire a panela do fogo e transfira o doce para um recipiente de vidro esterilizado. Deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar.
