Se você está em busca de uma receita que una sabor, praticidade e aquele toque especial para surpreender a família, o pernil assado na cebola é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, este prato se destaca em qualquer ocasião, seja em um almoço de domingo ou em uma celebração especial.
A combinação do pernil suculento com a cebola caramelizada resulta em uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Além disso, o aroma que se espalha pela casa durante o preparo é irresistível e já antecipa o sucesso do prato.
Vamos juntas preparar essa delícia? Coloque o avental, separe os ingredientes e venha descobrir como é fácil encantar a todos com essa receita incrível.
Ingredientes do Suculento Pernil Assado na Cebola
- 1 peça de pernil suíno (aproximadamente 2,5 kg)
- 4 dentes de alho cortados ao meio
- 2 sachês de tempero pronto (ou temperos de sua preferência)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão (100 ml)
- 1/2 xícara (chá) de água (100 ml)
- 1 pimentão verde grande cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho grande cortado em rodelas
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Para preparar essa receita, você vai precisar de uma travessa grande para marinar o pernil, uma assadeira, papel-alumínio e um forno. O tempo total de preparo é de aproximadamente 3 horas, sendo 12 horas para marinar e cerca de 2 horas e 30 minutos para assar.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma travessa grande, coloque o pernil e faça 8 cortes pequenos e profundos na carne. Insira os pedaços de alho nos cortes.
- Polvilhe o tempero pronto e metade do sal sobre o pernil, espalhando bem.
- Adicione 2 colheres (sopa) de azeite e o suco de limão, esfregando por toda a superfície da carne.
- Cubra a travessa e leve à geladeira para marinar por 12 horas.
- Após o tempo de marinada, transfira o pernil para uma assadeira grande, regue com a água, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 2 horas.
- Remova o papel-alumínio, adicione os pimentões e as cebolas previamente misturados com o restante do azeite e sal.
- Volte ao forno por mais 30 minutos, ou até a carne dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Um Toque de Humor na Cozinha
E aí, pronta para se tornar a rainha do pernil assado? Com essa receita, até quem não é fã de carne suína vai pedir bis. E lembre-se: se alguém perguntar o segredo do sabor, diga que é o “tempero do amor e uma pitada de cebola”.
Versão Saudável da Receita
Para quem busca uma opção mais leve e saudável, é possível adaptar a receita utilizando ingredientes mais nutritivos.
Ingredientes da Versão Saudável
- 1 peça de pernil suíno magro (aproximadamente 2,5 kg)
- 4 dentes de alho cortados ao meio
- Ervas frescas (alecrim, tomilho, salsinha) a gosto
- 1/2 colher (chá) de sal marinho
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão natural
- 1/2 xícara (chá) de água filtrada
- 1 pimentão verde grande cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho grande cortado em rodelas
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
