Se você está em busca de uma receita que remete às tardes na casa da avó, com aquele cheirinho irresistível de bolo saindo do forno, o Bolo de Mandioca da Dona Nena é a escolha perfeita. Essa delícia, típica das regiões Norte e Nordeste do Brasil, é conhecida por sua textura cremosa e sabor marcante, resultado da combinação da mandioca com o coco e o queijo.
A praticidade é outro ponto forte dessa receita. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode surpreender a família e os amigos com um bolo que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma excelente opção para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde.
Vamos juntas preparar essa maravilha? Coloque o avental, separe os ingredientes e siga o passo a passo abaixo para saborear um pedaço dessa tradição culinária brasileira.
Ingredientes do Bolo de Mandioca da Dona Nena
- 1 kg de mandioca crua ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Para preparar essa receita, você vai precisar de uma tigela grande para misturar os ingredientes, uma forma untada para assar o bolo e um forno pré-aquecido a 200°C. O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, sendo 10 minutos para o preparo da massa e 50 minutos para o tempo de forno.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o coco ralado e a mandioca ralada, misturando bem.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
