Se você está em busca de uma receita que una praticidade, sabor e um toque de sofisticação, o Peito de Frango com Molho de Queijo e Alho é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, este prato transforma o cotidiano em uma experiência gastronômica memorável.
Imagine o aroma do alho dourando na manteiga, misturado à cremosidade do queijo derretido, envolvendo suculentos peitos de frango. É uma combinação que agrada aos paladares mais exigentes e que pode ser servida tanto em um almoço especial quanto em um jantar aconchegante.
Além disso, essa receita é versátil e permite variações conforme o seu gosto. Você pode adicionar ervas frescas, substituir os queijos ou até mesmo incluir legumes para torná-la ainda mais nutritiva.
Vamos juntas preparar essa delícia? Pegue seu avental, separe os ingredientes e venha descobrir como é fácil surpreender com um prato digno de restaurante!
Ingredientes do “Frango Cremoso dos Sonhos”
Para o frango:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou manteiga
Para o molho de queijo e alho:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de leite integral ou creme de leite fresco
- 1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
- 1/2 xícara de queijo mussarela ou gouda ralado
- 1 colher de chá de noz-moscada (opcional)
- Salsinha fresca picada para finalizar
Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Os ingredientes utilizados são facilmente encontrados em qualquer supermercado e, provavelmente, muitos já fazem parte da sua despensa. O frango é uma proteína magra e versátil, enquanto os queijos adicionam cremosidade e um sabor marcante ao prato. O alho, além de seu aroma inconfundível, possui propriedades benéficas à saúde.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, sendo 15 minutos para o preparo dos ingredientes e 25 minutos para o cozimento. É uma receita rápida, ideal para aqueles dias em que queremos algo especial sem passar horas na cozinha.
Modo de Preparo da Receita
- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e páprica, garantindo que o tempero cubra ambos os lados de cada pedaço.
- Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça o azeite ou manteiga em fogo médio-alto.
- Coloque os peitos de frango na frigideira e sele-os por cerca de 4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados.
- Retire os peitos de frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e adicione a manteiga, deixando derreter.
- Acrescente o alho picado e refogue por 1 a 2 minutos, mexendo constantemente para evitar que queime.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando uma espécie de pasta (roux).
- Cozinhe por mais 1 minuto para eliminar o sabor cru da farinha.
- Gradualmente, adicione o leite ou creme de leite fresco, mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos.
- Quando o molho começar a engrossar, reduza o fogo para baixo e adicione os queijos ralados, mexendo até que estejam completamente derretidos e incorporados.
- Tempere o molho com uma pitada de noz-moscada, se desejar.
- Volte os peitos de frango para a frigideira, cobrindo-os generosamente com o molho de queijo e alho.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por mais 10 a 15 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e absorvendo os sabores do molho.
- Antes de servir, salpique salsinha fresca picada por cima para um toque de frescor e cor.
