Se você já sonhou em fazer seu próprio queijo em casa, sem precisar de ingredientes complicados ou equipamentos especiais, hoje é o seu dia de sorte! Com apenas 1 litro de leite, 1 copo de iogurte natural e meio limão, você pode preparar um queijo caseiro delicioso, cremoso e cheio de sabor. Essa receita é perfeita para quem busca praticidade na cozinha e quer experimentar algo novo sem sair de casa.
Além de ser uma opção econômica, esse queijo é versátil e pode ser utilizado em diversas preparações, desde sanduíches até pratos mais elaborados. O melhor de tudo é que você sabe exatamente o que está consumindo, sem conservantes ou aditivos artificiais. É uma maneira maravilhosa de trazer mais saúde e sabor para o seu dia a dia.
Então, que tal colocar a mão na massa e surpreender a todos com um queijo feito por você? Chame as amigas, compartilhe essa receita e transforme a cozinha em um espaço de diversão e aprendizado. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar carinho e criatividade.
Ingredientes do “Queijo Caseiro da Vovó”
- 1 litro de leite integral
- 1 copo (170g) de iogurte natural sem açúcar
- Suco de meio limão
- Sal a gosto (opcional)
- Ervas finas ou temperos a gosto (opcional)Pinterest+1Facebook+1Instagram+2Facebook+2Pinterest+2
Utensílios Necessários e Tempo de Preparo
Para preparar essa receita, você precisará de:
- Uma panela média
- Uma colher de pau ou espátula
- Um pano de algodão limpo ou gaze
- Uma peneira ou escorredor
- Uma tigela grandePinterest+1Facebook+1
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, sendo 15 minutos para o preparo dos ingredientes e 45 minutos para o processo de coagulação e drenagem. É uma receita que requer paciência, mas o resultado final compensa cada minuto dedicado.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver. Desligue o fogo e deixe o leite descansar por cerca de 5 minutos.
- Adicione o iogurte natural ao leite morno e mexa bem até incorporar completamente.
- Esprema o suco de meio limão e adicione à mistura, mexendo delicadamente. Você notará que o leite começará a talhar, formando pequenos grumos.YouTube
- Cubra a panela com um pano limpo e deixe a mistura descansar por cerca de 30 minutos, permitindo que o soro se separe do coalho.
- Forre uma peneira com um pano de algodão ou gaze e coloque sobre uma tigela grande. Despeje a mistura na peneira, permitindo que o soro escorra completamente.
- Aperte suavemente o pano para remover o excesso de soro e molde o queijo conforme desejado. Se quiser, adicione sal e temperos a gosto neste momento.
- Leve o queijo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso ajudará a firmar a textura e realçar o sabor.
