Hoje temos uma receita especial no blog Fácil Receitas, daquelas que fazem todo mundo se juntar na cozinha com fome e alegria. A Carne Grelhada com Batatinhas na Manteiga é o tipo de prato que une praticidade, sabor e um toque de sofisticação. É ideal para aquele almoço de domingo ou mesmo para um jantar especial durante a semana. Com poucos ingredientes e uma execução simples, você vai impressionar sem precisar passar horas cozinhando.
Essa receita tem um segredinho: a manteiga com ervas que envolve as batatinhas, criando uma combinação perfeita com a carne grelhada. Você pode adaptar com as ervas de sua preferência, usar o corte de carne que mais gosta e ainda brincar com os acompanhamentos. Tudo pensado para facilitar a sua vida na cozinha, mas sem abrir mão do sabor.
Venha comigo nessa preparação deliciosa! Coloque seu avental, separe os ingredientes e chame aquela amiga animada para te ajudar. Além de divertido, cozinhar acompanhado torna tudo mais leve e cheio de risadas. E se você estiver cozinhando sozinha, aproveite esse momento como um gesto de autocuidado.
Prepare-se para deixar um aroma irresistível espalhado pela casa. Quem passar pela porta vai perguntar se tem lugar na mesa.
Ingredientes do “Prato de Chef: Carne Grelhada com Batatinhas na Manteiga”
Para a carne:
- 4 bifes de contra filé, alcatra ou fraldinha (200g cada)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Para as batatinhas na manteiga:
- 600g de batatinhas bolinha
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- 1 ramo de alecrim ou tomilho (opcional)
- 1 dente de alho picado
As batatinhas bolinha são perfeitas para essa receita porque cozinham rapidamente e têm um sabor adocicado que combina maravilhosamente com a manteiga e as ervas. A carne pode ser escolhida conforme sua preferência, mas cortes como contra filé ou alcatra trazem maciez e sabor marcante. Você pode pedir ao seu açougueiro para cortar os bifes com cerca de 2cm de altura para um grelhado no ponto certo.
Todo o preparo leva cerca de 40 a 50 minutos, considerando o tempo de cozimento das batatas e a grelha da carne. É rápido, prático e não requer utensílios complicados. Além disso, o prato é versátil: vai bem com saladas frescas, arroz branco ou mesmo um vinagrete para deixar tudo ainda mais especial.
Modo de preparo da receita
- Cozinhe as batatas: lave bem as batatinhas e leve ao fogo com água e sal. Cozinhe até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
- Tempere a carne: esfregue os dentes de alho nos bifes, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve por 10 minutos.
- Prepare as batatinhas: em uma frigideira grande, derreta a manteiga, junte o alho picado e as ervas. Coloque as batatinhas e mexa delicadamente até ficarem douradas e bem envolvidas na manteiga aromatizada.
- Grelhe a carne: em uma frigideira ou grelha bem quente, adicione o azeite e sele os bifes por 3 a 5 minutos de cada lado, dependendo do ponto desejado. Não mexa muito para não perder suculência.
- Sirva a carne acompanhada das batatinhas. Finalize com salsinha fresca e, se quiser, um fio de azeite extra por cima.
