Se você está em busca de uma sobremesa clássica, fácil de preparar e que agrada a todos os paladares, o Pavê de Bolacha Maizena é a escolha perfeita. Com camadas alternadas de creme suave e bolachas umedecidas, essa iguaria é presença garantida em almoços de família, festas de aniversário e celebrações especiais.
A praticidade dessa receita é um dos seus maiores atrativos. Utilizando ingredientes simples e acessíveis, é possível criar uma sobremesa que impressiona tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Além disso, o pavê pode ser preparado com antecedência, permitindo que você aproveite melhor o tempo com seus convidados.
Convidamos você a preparar essa delícia junto conosco. Com passos simples e dicas valiosas, garantimos que o resultado será um pavê cremoso, saboroso e digno de elogios.
Ingredientes do Pavê de Bolacha Maizena
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas de ovo peneiradas
- 200 g de coco ralado (opcional)
Para a cobertura:
- 2 claras de ovo
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de açúcar
Para a montagem:
- 3 pacotes de bolacha maizena
- Leite para umedecer as bolachas
Tempo de Preparo e Utensílios Necessários
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de cozimento do creme e a montagem do pavê. Após montado, é recomendado deixar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que adquira a consistência ideal.
Você precisará dos seguintes utensílios:
- Panela média
- Colher de pau ou silicone
- Batedeira ou fouet
- Travessa de vidro ou refratário
- Espátula
Modo de Preparo da Receita
- Preparando o creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Quando atingir a consistência desejada, adicione o coco ralado (se estiver utilizando) e cozinhe por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo e reserve.
- Preparando a cobertura:
- Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo continuamente até formar um merengue brilhante.
- Incorpore delicadamente o creme de leite ao merengue e reserve.
- Montagem:
- Em um prato fundo, coloque o leite para umedecer as bolachas.
- Umedeça rapidamente as bolachas no leite, evitando que fiquem encharcadas.
- Em uma travessa, faça uma camada de creme, seguida por uma camada de bolachas umedecidas.
- Repita as camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de creme.
- Espalhe a cobertura sobre o pavê e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
