Se existe uma coisa que combina com os dias quentes e com a alegria da nossa culinária brasileira é o sorvete. E se ele for feito com milho verde, esse ingrediente tão tradicional e amado, melhor ainda! Hoje, aqui no blog Fácil Receitas, vamos aprender juntas a fazer um sorvete de milho cremoso, daqueles que parecem ter saído direto da cozinha da vovó, mas com toda a praticidade que a gente adora.
Essa receita é incrivelmente simples, e o resultado é uma sobremesa suave, aromática e com um toque caseiro irresistível. O milho, com seu sabor marcante e levemente adocicado, se transforma em um sorvete delicioso que vai surpreender qualquer um que experimentar. E o melhor: você não precisa de sorveteira ou equipamentos especiais.
Com poucos ingredientes e um liquidificador, você consegue preparar essa maravilha que é sucesso garantido em almoços de domingo, festas juninas ou como uma sobremesa diferente durante todo o ano. Ah, e se sobrar (difícil, viu?), ainda fica uma delícia em forma de milk-shake ou cobertura para bolos.
Então pega a colher, chama a criançada ou as amigas, e vem fazer esse sorvete de milho que é puro carinho em forma de sobremesa!
Ingredientes do Sorvete de Milho Cremoso
- 2 latas de milho verde (sem a água) ou 3 espigas de milho cozidas e debulhadas
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 500 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para realçar o sabor)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Essa receita leva ingredientes que provavelmente você já tem na sua casa. O milho é a estrela da vez, e pode ser usado direto da espiga ou em conserva. O leite condensado e o creme de leite são os responsáveis por dar toda a cremosidade ao sorvete, enquanto o leite ajuda a deixar a mistura mais leve e equilibrada.
Com tudo preparado, o tempo de preparo é rápido: cerca de 10 minutos para bater os ingredientes, mais 4 a 6 horas de congelamento para atingir a consistência ideal. O resultado é um sorvete macio, com sabor suave e textura de dar água na boca!
Modo de Preparo da Receita
- No liquidificador, coloque o milho (escorrido ou cozido), o leite e bata bem por cerca de 3 a 4 minutos. Coe a mistura com uma peneira fina, descartando o bagaço.
- Volte o líquido coado ao liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a baunilha (se desejar). Bata por mais 2 minutos.
- Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao congelador por 2 horas.
- Retire do congelador, bata novamente no liquidificador ou na batedeira para quebrar os cristais de gelo. Volte ao congelador por mais 2 a 4 horas.
- Sirva gelado, com canela polvilhada por cima ou um toque de coco ralado, se quiser.
Agora, conta pra mim: quem imaginaria que um simples milho verde poderia virar um sorvete tão chique? Essa receita é aquele tipo de sobremesa que você faz uma vez e todo mundo começa a pedir bis! E se você não contar que foi feito tão rápido, vão achar que você passou o dia na cozinha. Mas a gente guarda o segredo, não é?
