Se tem uma receita que agrada a crianças, adultos, vegetarianos e até aqueles que dizem não gostar de vegetais, essa receita é a torta de legumes. Colorida, cheirosa, macia e incrivelmente versátil, ela é daquelas que vão do lanche da tarde ao jantar especial de forma descomplicada. Ideal para aproveitar legumes que estão na geladeira, ela se adapta ao que você tem em casa.
Aqui no blog Fácil Receitas, a ideia é sempre trazer opções práticas, saborosas e que dão aquele quentinho no coração. A torta de legumes é perfeita para fazer no dia a dia, seja para um lanche nutritivo ou um acompanhamento leve para carnes e saladas. E se você tem crianças em casa, essa pode ser uma forma divertida de apresentar os legumes de um jeito irresistível.
Te convido a colocar o avental, separar os legumes mais coloridos da sua geladeira, e vir comigo preparar essa delícia. Vamos juntas transformar ingredientes simples em uma torta que derrete na boca e perfuma a casa inteira?
Prepare-se: além de deliciosa, essa receita é fácil de fazer, rende bem e ainda pode ser congelada. Uma verdadeira aliada para quem gosta de praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes da “Torta Colorida de Legumes do Fácil Receitas”
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo (ou azeite)
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 1 cenoura ralada
- ½ abobrinha ralada
- 1 tomate picado sem sementes
- ½ xícara de milho verde
- ½ xícara de ervilhas
- 1 cebola pequena picada
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Essa receita leva ingredientes fáceis de encontrar, e você pode substituir os legumes conforme a disponibilidade. O importante é manter o colorido e o sabor! O preparo leva cerca de 15 minutos, e o tempo de forno varia entre 35 a 40 minutos, dependendo do seu forno. Ideal para preparar no final da tarde e ter algo quentinho pronto para o jantar.
Uma boa forma de otimizar o tempo é deixar os legumes picados com antecedência, ou usar aqueles congelados que você já tem no freezer. Além disso, você pode incluir queijos, frango desfiado ou até cogumelos, se quiser dar um toque mais sofisticado. Mas do jeito tradicional, ela já é maravilhosa.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com ódia com \xf3leo e farinha.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, leite, ó3. No liquidificador, bata os ovos, leite, \xf3leo, sal, farinha de trigo e amido de milho até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture levemente.
- Despeje metade da massa na forma, coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Sirva morna ou fria, com uma salada verde simples. A torta fica ainda mais gostosa no dia seguinte, o que a torna ótima para marmitas.
