Se existe uma coisa que aquece o coração e a alma é aquele cheirinho de bolo saindo do forno, não é? E se for um bolo com gostinho do Nordeste e com a assinatura carinhosa da Vó Nelma, aí é certeza de sucesso absoluto. Hoje, no blog Fácil Receitas, vou te ensinar a preparar o delicioso Bolo Nordestino da Vó Nelma, uma receita cheia de sabor, história e afeto.
Esse bolo é perfeito para qualquer ocasião: café da manhã, lanche da tarde, reunião de família ou até mesmo como sobremesa de um almoço especial. Ele leva ingredientes típicos da culinária nordestina como o coco, a macaxeira (a famosa mandioca), o queijo coalho e o leite de coco, o que confere ao bolo uma textura molhadinha e um sabor inconfundível. E o melhor: é super fácil de fazer!
Essa é daquelas receitas que passam de geração em geração, com aquele toque especial da vovó. E é por isso que queremos que você, seguidora querida, venha fazer junto com a gente! Pegue seu avental, ligue o forno e prepare-se para se apaixonar por essa maravilha. Com ingredientes simples e acessíveis, você vai surpreender todo mundo aí na sua casa!
Vamos juntas reviver essa tradição culinária que é puro afeto em forma de bolo?
Ingredientes do Bolo Nordestino da Vó Nelma
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de macaxeira (mandioca) ralada crua
- 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo coalho ralado
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
Os ingredientes usados no Bolo Nordestino da Vó Nelma são a alma da culinária do sertão. A macaxeira traz uma umidade especial e um sabor terroso delicioso. O coco fresco e o leite de coco entregam aquele aroma tropical característico do Nordeste. E o queijo coalho dá um toque levemente salgado que equilibra perfeitamente com o açúcar do bolo. É uma combinação que parece simples, mas é cheia de nuances de sabor.
O tempo médio para preparar essa receita é de 1 hora e 20 minutos. Cerca de 20 minutos são usados na preparação dos ingredientes e na mistura da massa, e os outros 50 a 60 minutos são para assar. A dica é: faça com calma e carinho. Afinal, tradição não combina com pressa!
Modo de Preparo da Receita
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo.
- Adicione a macaxeira ralada, o coco fresco, o queijo coalho e misture bem.
- Acrescente o leite de coco e o leite integral, mexendo até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva morno ou em temperatura ambiente.
