Se você já se perguntou qual é o segredo daquele molho verde irresistível das lanchonetes, prepare-se para descobrir. Com uma combinação simples de ingredientes, é possível reproduzir em casa esse acompanhamento que eleva qualquer lanche a outro nível.
O molho verde é conhecido por sua cremosidade e sabor marcante, graças à mistura de ervas frescas e temperos. Além de ser fácil de preparar, ele é versátil, podendo ser utilizado em sanduíches, hambúrgueres, saladas e petiscos.
Neste artigo, vamos ensinar a preparar o famoso molho verde de lanchonete, compartilhar uma versão mais saudável da receita e oferecer dicas para quem deseja empreender com essa delícia.
Ingredientes do “Molho Verde de Lanchonete”
- 1 xícara de maionese (caseira ou industrializada)
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 1/4 xícara de cebolinha verde picada
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher (chá) de suco de limão (opcional)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã (opcional)
Esses ingredientes são facilmente encontrados em qualquer mercado e, provavelmente, já estão na sua despensa. A combinação de salsinha e cebolinha confere ao molho sua cor vibrante e sabor característico.
O tempo de preparo é de aproximadamente 10 minutos, tornando essa receita prática para o dia a dia. Ela rende cerca de 10 porções, sendo ideal para reuniões com amigos ou familiares.
Modo de Preparo da Receita
- Lave bem a salsinha e a cebolinha, e pique-as finamente.
- Em uma tigela média, adicione a maionese, as ervas picadas, o alho amassado, o azeite de oliva e o suco de limão.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados, formando uma mistura cremosa e verde.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar um toque mais ácido, adicione o vinagre de maçã.
- Para intensificar os sabores, deixe o molho descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
