Seja muito bem-vinda ao blog Fácil Receitas, onde transformamos o simples em espetacular! Hoje vamos preparar um clássico das festas juninas e das mesas brasileiras: Curau com Milho de Latinha. Isso mesmo, aquela sobremesa cremosa, docinha, com gostinho de infância e que vai deixar todo mundo com água na boca. E o melhor de tudo? Muito mais prática e rápida do que o tradicional, pois vamos usar milho em conserva!
Essa receita é perfeita para quem quer surpreender a família ou os amigos, mas não tem muito tempo ou disposição para descascar espigas e ralar o milho na mão. Aqui, com poucos ingredientes e em poucos minutos, você consegue preparar um curau delicioso, com textura cremosa e aquele cheirinho de canela que é de enlouquecer qualquer um. Ideal para dias corridos ou para aquele momento em que bate a vontade de um doce caseiro.
E como sempre, quero te convidar a cozinhar junto comigo! Bora colocar a mão na massa, ou melhor, no liquidificador? Prometo que você vai adorar a experiência e, claro, vai fazer bonito na cozinha. Prepare-se para receber muitos elogios!
Ingredientes do “Curau Cremoso de Milho de Latinha”
- 2 latas de milho verde (escorridas)
- 500 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar (ou a gosto)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
- Canela em pó para polvilhar
Para fazer esse curau super cremoso, você vai precisar basicamente de um liquidificador e uma panela média. O milho de latinha facilita demais a vida, já vem pronto para o uso, sem precisar de cozimento prévio. O amido de milho é o segredo para deixar a sobremesa com a textura ideal, bem encorpada e sem aquele risco de talhar.
Em relação ao tempo de preparo, é tudo muito rápido e descomplicado! Em cerca de 10 minutos você bate os ingredientes no liquidificador e, depois, mais uns 10 a 15 minutos no fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Ou seja, em menos de 30 minutos você tem um curau quentinho e pronto para servir. Se quiser, pode até deixar esfriar e colocar na geladeira para servir gelado — fica maravilhoso!
Modo de Preparo da Receita
- No liquidificador, coloque o milho escorrido, o leite e bata bem até obter uma mistura bem homogênea.
- Passe a mistura por uma peneira para eliminar o bagaço e obter um creme liso.
- Transfira o líquido peneirado para uma panela, acrescente a manteiga, o açúcar, o sal e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Esse processo leva cerca de 10 a 15 minutos.
- Assim que estiver pronto, coloque em tigelinhas individuais ou em um refratário.
- Polvilhe com canela em pó a gosto.
- Sirva quente ou gelado, conforme sua preferência.
