Olá, queridas leitoras do blog Fácil Receitas! Hoje trouxe uma receita que é puro aconchego: Caldo de Mandioca com Linguiça, aquele prato perfeito para os dias frios ou para quando bate aquela vontade de comer algo saboroso, cremoso e que esquente a alma. Além de delicioso, esse prato é muito prático e simples de preparar, ideal para quem quer impressionar a família ou os amigos com um caldo cheio de sabor.
O mais interessante dessa receita é que ela usa ingredientes fáceis de encontrar e que provavelmente você já tem na sua cozinha: mandioca (ou aipim), linguiça e temperos caseiros. O preparo é rápido e o resultado é incrível: um caldo espesso, com pedacinhos de linguiça suculenta e aquele gostinho de comida de roça que ninguém resiste.
Se você adora uma receita que une simplicidade, sabor e aquele charme rústico, está na hora de colocar a mão na massa — ou melhor, na mandioca! Prepare-se para sentir aquele cheirinho delicioso se espalhando pela casa, enquanto o caldo borbulha na panela.
Então, bora comigo? Separe seus utensílios, escolha a linguiça da sua preferência e venha aprender a fazer esse Caldo de Mandioca com Linguiça, que promete agradar todos os paladares e aquecer muitos corações!
Ingredientes do Caldo de Mandioca com Linguiça Cremosa e Saborosa
- 1 kg de mandioca (aipim) descascada e picada
- 500 g de linguiça calabresa defumada em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 litro de água
- 1 tablete de caldo de legumes (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Os ingredientes que utilizamos nessa receita são simples, mas combinados formam um caldo encorpado, muito aromático e cheio de personalidade. A mandioca é a base perfeita para caldos por sua textura cremosa, enquanto a linguiça calabresa adiciona um sabor defumado irresistível. O alho e a cebola entram para dar aquele toque caseiro e especial.
O tempo total para preparar essa maravilha é de aproximadamente 50 minutos: são 10 minutos para cortar e preparar os ingredientes e 40 minutos de cozimento. Ou seja, em menos de uma hora você terá um prato completo, nutritivo e muito saboroso à mesa, ideal para jantares em família ou aquele encontro descontraído entre amigos.
Modo de Preparo da Receita
- Cozinhe a mandioca na água até que fique bem macia, quase desmanchando.
- Bata a mandioca com a água do cozimento no liquidificador até formar um creme liso e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e doure a linguiça calabresa.
- Acrescente a cebola e o alho, refogando bem até que fiquem dourados.
- Adicione o creme de mandioca à panela, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se quiser, o tablete de caldo de legumes.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva bem quente.
