Se tem uma receita que é sinônimo de sabor, praticidade e sucesso garantido, essa é o Peixe Frito Sequinho! Uma opção deliciosa que combina com almoço de domingo, com aquele encontro de família ou mesmo para surpreender os amigos em um jantar descontraído. A melhor parte é que, ao contrário do que muita gente pensa, deixar o peixe frito sequinho, crocante por fora e macio por dentro é mais fácil do que parece!
Aqui no Fácil Receitas, adoramos mostrar que cozinhar pode ser simples e muito prazeroso. Essa receita é tão prática que até quem nunca fritou peixe antes vai conseguir fazer e arrasar! O segredo está no tempero caprichado e na técnica certa para fritar, garantindo aquela casquinha irresistível.
Venha comigo preparar essa delícia! Já separa o avental, chama a família ou aquela amiga que adora cozinhar, porque além de ser uma receita gostosa, é um momento de diversão na cozinha. E cá entre nós: tem coisa melhor do que preparar e saborear juntos uma refeição feita com carinho?
Além disso, o Peixe Frito Sequinho é super versátil! Pode ser servido com arroz branco, salada, farofa ou até mesmo com batatas fritas. Fica perfeito em qualquer ocasião: desde um almoço casual até aquele evento especial na praia ou na casa de campo.
Ingredientes do Peixe Frito Sequinho dos Sonhos
- 1 kg de filé de peixe (tilápia, pescada ou outro de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá (opcional, para deixar ainda mais crocante)
- Óleo suficiente para fritar
- Rodelas de limão para servir
Os ingredientes são simples, fáceis de encontrar e permitem algumas adaptações de acordo com o gosto pessoal e com o tipo de peixe escolhido. O segredo dessa receita está, principalmente, na escolha de um peixe fresco e firme, ideal para manter a estrutura após a fritura.
O preparo não exige muito tempo: em cerca de 15 minutos, você tempera e empana os filés, e em mais 10 a 15 minutos frita tudo, dependendo da quantidade. Ou seja, em menos de 30 minutos você tem um prato principal incrível, com aquela crocância que todo mundo ama. É uma daquelas receitas que salvam o almoço ou jantar de forma rápida e saborosa!
Modo de Preparo da Receita
- Lave bem os filés de peixe, seque com papel toalha e tempere com o suco de limão, alho amassado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos para pegar bem o tempero.
- Em um prato, misture a farinha de trigo com o fubá (se quiser uma casquinha extra crocante). Passe os filés já temperados nessa mistura, empanando bem de ambos os lados.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Para saber se está na temperatura ideal, coloque um pedacinho de pão; se dourar rapidamente, está pronto.
- Frite os filés aos poucos, para não esfriar o óleo, até que fiquem dourados e crocantes. Isso leva cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo da espessura do peixe.
- Retire e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva com rodelas de limão e o acompanhamento que preferir!
Depois de preparar essa receita e ver o resultado, você vai se perguntar por que não fazia peixe frito com mais frequência! O aroma irresistível que invade a cozinha e a textura perfeita são simplesmente encantadores. E cuidado: esse é o tipo de prato que acaba rapidinho, porque ninguém resiste a repetir!
