Quem é que não gosta de uma panqueca bem recheada, quentinha e cheia de sabor? A panqueca de carne moída é uma daquelas receitas clássicas que agradam a todos, seja no almoço em família, no jantar com os amigos ou até mesmo naquela refeição mais caprichada durante a semana. O melhor de tudo é que, além de deliciosa, ela é super prática e rápida de preparar!
Você não precisa ser uma chef profissional para preparar essa maravilha. Os ingredientes são simples, o passo a passo é fácil de seguir e o resultado final é uma panqueca macia, bem recheada e coberta com um molho irresistível. Dá até para fazer aquela graça com uma salada ou arroz branco de acompanhamento.
Vamos combinar? Tem dias que a gente só quer uma receita gostosa, que seja simples e que todo mundo elogie. Pois bem, a panqueca de carne moída é perfeita para esses momentos! E, claro, vou te convidar a preparar essa receita junto comigo. Vem se divertir na cozinha e arrasar!
Então, bora lá? Separe os ingredientes, coloque o avental e venha comigo descobrir como fazer essa receita espetacular de panqueca de carne moída que vai conquistar o coração — e o estômago — de quem provar!
Ingredientes da Receita Irresistível de Panqueca de Carne Moída
Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo
Para o Molho:
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e orégano a gosto
- Queijo ralado para gratinar
Os itens que usamos nessa receita são bem acessíveis e, provavelmente, você já tem a maioria deles na sua cozinha. A massa é feita com poucos ingredientes e fica bem leve, ideal para envolver o recheio saboroso de carne moída, que é preparado com temperos simples, mas que fazem toda a diferença.
O tempo total de preparo desta receita é de aproximadamente 45 minutos, considerando o preparo da massa, o cozimento do recheio e a finalização com o molho e o queijo. É uma receita perfeita para quem quer fazer algo diferente, mas sem passar horas na cozinha. Ideal para os dias corridos ou para aquele almoço especial no fim de semana.
Modo de Preparo da Receita
- Prepare a massa: No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
- Faça o recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela fique bem soltinha e dourada. Adicione o tomate picado, sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
- Cozinhe o molho: Em outra panela, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola, depois adicione o molho de tomate, sal e orégano. Deixe cozinhar por 5 minutos.
- As panquecas: Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de óleo e despeje uma concha da massa, espalhando bem. Doure dos dois lados e repita o processo até acabar a massa.
- Montagem: Recheie cada panqueca com um pouco de carne moída, enrole e acomode em um refratário. Cubra com o molho de tomate, polvilhe queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até gratinar.
