Quem não gosta de um Pão de Ló fofinho, leve e que simplesmente desmancha na boca? Esse clássico da confeitaria é presença garantida em aniversários, chás da tarde e até em casamentos, seja como bolo principal ou como base para bolos recheados. O melhor de tudo é que, ao contrário do que muitas pensam, ele é extremamente prático de fazer e não requer ingredientes difíceis ou equipamentos sofisticados. Aqui no Fácil Receitas, adoramos compartilhar receitas que unem sabor e simplicidade, e essa é uma das campeãs!
O Pão de Ló que desmancha na boca é a prova de que, com poucos ingredientes e a técnica certa, qualquer pessoa pode preparar um bolo digno de confeitaria profissional. A textura é tão macia que parece uma nuvem e o sabor é neutro e suave, ideal para combinar com diversos tipos de recheios e coberturas, ou simplesmente para ser degustado puro, acompanhado de um café fresquinho.
Então, minhas queridas seguidoras, que tal colocarmos a mão na massa juntas? Garanto que vocês vão se surpreender com o resultado e, claro, vão arrancar muitos elogios de quem provar. Bora lá fazer esse Pão de Ló que desmancha na boca e transformar a sua cozinha em uma confeitaria?
Ingredientes do Pão de Ló que Desmancha na Boca
- 6 ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Os ingredientes deste Pão de Ló são bastante simples e acessíveis, presentes na maioria das cozinhas. O segredo está na forma como são trabalhados: as claras em neve garantem a leveza, enquanto a farinha peneirada evita que a massa fique pesada. O fermento dá aquele toque final de crescimento, tornando o bolo ainda mais aerado e macio.
Em relação ao tempo, essa receita é super rápida: leva cerca de 15 minutos para preparar a massa e mais uns 35 a 40 minutos de forno, dependendo da potência do seu equipamento. Ou seja, em menos de uma hora você terá um bolo espetacular, prontinho para ser servido e arrancar suspiros!
Modo de preparo da receita
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média com manteiga e farinha.
- Na batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
- Acrescente a água morna e a essência de baunilha, misturando delicadamente.
- Adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo suavemente com um fouet ou espátula.
- Incorpore o fermento e, por último, as claras em neve, mexendo delicadamente de baixo para cima.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
