Olá, queridas leitoras do blog Fácil Receitas! Hoje trouxe para vocês uma receita simplesmente espetacular, que vai encher a sua cozinha de aromas deliciosos e conquistar todos os corações aí da sua casa: o clássico Pão de Queijo Bem Mineiro! Esse quitute é sinônimo de tradição, aconchego e, claro, aquele toque especial da culinária de Minas Gerais que encanta o Brasil inteiro.
O mais bacana dessa receita é que ela é extremamente prática. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você consegue fazer pãezinhos de queijo quentinhos e macios, que combinam perfeitamente com um cafezinho fresco. Além disso, é uma receita versátil: você pode preparar para o café da manhã, para o lanche da tarde ou até para receber visitas, sempre com aquele ar de carinho e hospitalidade.
E quer saber o melhor? Fazer pão de queijo em casa não exige grandes habilidades na cozinha, só vontade de agradar e de experimentar esse pedacinho da culinária mineira. É aquele tipo de receita que dá para chamar as crianças para ajudar a enrolar as bolinhas e tornar o preparo ainda mais divertido e especial!
Então, bora colocar a mão na massa, aquecer o forno e fazer comigo essa receita de Pão de Queijo Bem Mineiro? Tenho certeza de que vai virar tradição aí na sua casa, assim como já é na minha!
Ingredientes do Pão de Queijo Bem Mineiro
- 500 g de polvilho doce
- 200 ml de leite
- 100 ml de óleo (pode ser de soja, girassol ou milho)
- 2 ovos grandes
- 1 colher (chá) de sal
- 300 g de queijo meia cura ralado (ou queijo minas padrão)
Os itens utilizados nesta receita são os tradicionais, como manda a cultura mineira. O polvilho doce dá leveza e elasticidade, enquanto o leite e o óleo ajudam a umedecer e dar estrutura à massa. O queijo meia cura, característico das cozinhas mineiras, garante aquele sabor único e inconfundível, com um toque levemente picante e uma textura irresistível.
O tempo de preparo é super acessível: cerca de 20 minutos para misturar os ingredientes e modelar as bolinhas, mais 25 a 30 minutos de forno para assar e dourar perfeitamente. Ou seja, em menos de uma hora você terá uma fornada maravilhosa de pães de queijo prontos para serem saboreados, seja em um café da manhã caprichado ou num lanche da tarde especial.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, aqueça o leite com o óleo até começar a ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e o sal.
- Escalde o polvilho despejando a mistura quente de leite e óleo, mexendo com uma colher para homogeneizar.
- Deixe a massa amornar um pouco, depois adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem.
- Acrescente o queijo ralado e amasse com as mãos até formar uma massa uniforme e que desgrude das mãos. Se necessário, ajuste com mais polvilho ou leite.
- Modele bolinhas do tamanho desejado.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e com uma casquinha crocante.
E pronto! Agora é só servir ainda quentinhos, com aquele cafezinho passado na hora, e aproveitar cada mordida crocante por fora e macia por dentro. Só não vale fazer como eu, que falo que vou comer “só dois” e, quando vejo, a fornada inteira já foi embora! A tentação é grande, viu?
Receita Saudável de Pão de Queijo Bem Mineiro
Para quem quer manter uma alimentação mais equilibrada, mas não abre mão de um pão de queijo quentinho, aqui vai a versão saudável dessa receita tradicional!
Ingredientes:
- 500 g de polvilho azedo (mais fibroso e com menos carboidratos)
- 150 ml de leite desnatado ou bebida vegetal (amêndoas ou aveia)
- 50 ml de óleo de coco ou azeite de oliva
- 2 ovos caipiras
- 1 colher (chá) de sal marinho
- 300 g de queijo minas frescal ou muçarela light
