Hoje no blog Fácil Receitas, trago uma receita especial que vai surpreender você: Doce de Leite Caseiro sem Açúcar! Isso mesmo, uma versão deliciosa e saudável de um clássico que atravessa gerações. Ideal para quem quer reduzir o consumo de açúcar, mas sem abrir mão do sabor irresistível desse doce tão tradicional.
Além de prática, essa receita é perfeita para quem busca alternativas saudáveis no dia a dia, sem complicação. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode ter na geladeira um doce caseiro pronto para acompanhar frutas, bolos ou até mesmo saborear de colher, direto do potinho. E o melhor: feito por você, com carinho e cuidado!
Então, minhas queridas seguidoras, já podem separar os potes, aquecer a panela e preparar-se para criar essa maravilha comigo. O aroma vai invadir a cozinha e deixar todo mundo curioso para saber o que está sendo preparado. Bora adoçar a vida de forma mais leve e consciente?
Ingredientes do “Doce de Leite Caseiro Sem Culpa”
- 1 litro de leite integral ou semidesnatado
- 200 ml de leite condensado diet (ou adoçado com eritritol/xilitol)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
Os ingredientes utilizados são simples e fáceis de encontrar em supermercados e lojas de produtos naturais. O leite é a base cremosa da receita, enquanto o leite condensado diet garante a textura tradicional e o dulçor, mas sem adição de açúcar refinado. A essência de baunilha oferece um aroma marcante, e o bicarbonato é o segredinho que evita que o leite talhe durante o cozimento.
Essa receita demanda um pouco de paciência, levando cerca de 1 hora e 30 minutos para ficar pronta, mas o preparo é bastante tranquilo: basta misturar os ingredientes e deixar cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre. A recompensa vem com aquele doce cremoso, dourado e incrivelmente saboroso!
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela grande, coloque o leite e leve ao fogo médio até começar a aquecer.
- Acrescente o leite condensado diet e misture bem.
- Junte a essência de baunilha e o bicarbonato de sódio. Mexa vigorosamente para dissolver.
- Diminua o fogo e cozinhe, mexendo sempre, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o doce atinja a consistência cremosa e a cor caramelizada.
- Quando atingir o ponto desejado, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Armazene em um pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira por até 7 dias.
