Ah, o pastel de feira! Só de pensar já dá água na boca. Essa receita é um verdadeiro clássico brasileiro, famosa por sua crocância irresistível e recheios variados. O pastel de feira é presença garantida nas barracas espalhadas por todo o país, sendo uma das iguarias mais queridas e consumidas por quem ama uma boa comida de rua.
Aqui no blog Fácil Receitas, adoramos transformar esses clássicos em receitas descomplicadas para que você possa reproduzir no conforto da sua casa. Além de ser super prática, essa receita é ideal para aquele encontro de fim de semana com a família ou os amigos, ou até mesmo para matar aquela vontade de um lanche saboroso e bem feito.
Então, minhas queridas leitoras, que tal se aventurar na cozinha junto comigo? Pegue seu avental, coloque uma boa música, e vamos preparar juntas essa espetacular receita de Pastel de Feira com Massa Crocante! Tenho certeza que vai ser diversão garantida — e claro, com direito a muito pastel quentinho para saborear.
Ingredientes do Pastel de Feira Crocante e Irresistível
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de cachaça
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 250ml de água morna (aproximadamente)
- 300g de carne moída (ou o recheio de sua preferência)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo suficiente para fritar
Para preparar essa receita, utilizaremos itens que todo mundo tem na cozinha: farinha, óleo e água. Além disso, o segredo da crocância está no toque do vinagre e da cachaça, que deixam a massa sequinha e crocante após a fritura. O recheio pode ser o clássico de carne moída, mas você pode variar conforme sua preferência, incluindo queijo, frango, palmito ou até mesmo versões doces!
O tempo total para fazer essa receita é de aproximadamente 1 hora. O preparo da massa leva cerca de 20 minutos, com um pequeno descanso de 10 minutos, enquanto o recheio pode ser preparado em 15 minutos. O restante do tempo é destinado à montagem e fritura dos pastéis. Ou seja, em menos de uma hora você terá deliciosos pastéis para servir!
Modo de preparo da receita
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione o vinagre, a cachaça e o óleo, misturando bem.
- Aos poucos, vá acrescentando a água morna, amassando até obter uma massa lisa e homogênea.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio: refogue a cebola e o alho em um fio de óleo, adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar. Reserve.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, até que fique bem fina.
- Coloque uma porção do recheio sobre a massa, dobre e feche bem as bordas, pressionando com um garfo.
- Aqueça o óleo e frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva quentinho!
