Olá, queridas leitoras do Fácil Receitas! Hoje eu trago uma receita que vai conquistar o seu coração (e o seu estômago): o Feijão à Italiana! Essa delícia é perfeita para quem quer transformar um ingrediente tão tradicional como o feijão em um prato sofisticado, cheio de sabor e com um toque europeu.
O mais legal dessa receita é que ela é super prática, rápida e econômica. Não precisa de ingredientes difíceis nem técnicas complicadas de preparo. Dá para fazer com o que você tem em casa, dando aquele ar de “comida de restaurante” sem precisar sair da sua cozinha. Além disso, é um prato completo, que pode ser servido como prato principal, acompanhado apenas de um bom pão italiano ou uma salada verde.
Então já separa sua panela, coloca uma música italiana bem animada para embalar o preparo e vem comigo! Garanto que você vai se divertir e, no final, se deliciar com essa explosão de sabores. O Feijão à Italiana é perfeito para aquele almoço de domingo em família, um jantar especial ou até mesmo para variar o cardápio do dia a dia.
Ingredientes do Feijão à Italiana Irresistível
- 2 xícaras (chá) de feijão branco cozido e escorrido
- 200g de linguiça calabresa defumada em rodelas
- 150g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 1 lata de tomates pelados picados (ou 3 tomates maduros picados)
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão fresco a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Os ingredientes dessa receita são fáceis de encontrar e, na maioria das vezes, já estão presentes na despensa das nossas casas. O feijão branco, base dessa receita, harmoniza perfeitamente com a linguiça calabresa e o bacon, criando um prato rico e cheio de personalidade. O vinho tinto seco, junto com os tomates, confere aquele sabor marcante que tanto amamos na cozinha italiana.
O tempo de preparo é bastante razoável: em cerca de 45 minutos você consegue preparar essa delícia, considerando que o feijão já esteja cozido. O tempo se divide entre o preparo dos ingredientes e o cozimento, que permite a integração perfeita dos sabores. É uma receita ideal para quem quer praticidade, mas não abre mão de um prato gostoso e bem feito.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o bacon até começar a soltar a gordura.
- Acrescente a linguiça calabresa e frite até ficar bem douradinha.
- Adicione a cebola e refogue até murchar.
- Junte o alho e a cenoura, mexendo por mais 2 minutos.
- Acrescente o vinho tinto e deixe evaporar o álcool.
- Coloque os tomates picados, a folha de louro e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Acrescente o feijão branco cozido e misture bem.
- Ajuste o sal e a pimenta, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, para apurar os sabores.
- Desligue o fogo, finalize com folhas de manjericão fresco e, se quiser, sirva com queijo parmesão ralado.
