Olá, queridas seguidoras do blog Fácil Receitas! Hoje trago uma receita que é puro amor em forma de doce: o Bolo Gelado de Prestígio! Imagine um bolo fofinho de chocolate, recheado com um creme de coco cremoso e coberto com uma calda deliciosa… e o melhor: servido bem geladinho, ideal para refrescar e adoçar qualquer ocasião.
O mais incrível dessa receita é que ela é prática e fácil de fazer, perfeita para quem quer impressionar sem complicação. Não precisa ser uma confeiteira profissional para acertar — basta seguir o passo a passo com carinho. Além disso, o bolo gelado de prestígio pode ser preparado com antecedência, o que facilita muito na hora de receber visitas ou preparar aquela sobremesa especial para a família.
Vamos combinar que não há quem resista à combinação de chocolate com coco. Essa dupla clássica agrada crianças, adultos e até aqueles que dizem não gostar muito de doce. Então, que tal colocar o avental, preparar sua melhor forma e se divertir comigo fazendo essa delícia? Tenho certeza de que você vai se surpreender com o resultado!
Bora lá! Chame quem você ama para ajudar, porque cozinhar junto é ainda mais gostoso. E, claro, já se prepare para muitos elogios!
Ingredientes do Bolo Gelado de Prestígio Perfeito
Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio de coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- Granulado ou coco ralado para decorar (opcional)
Para a calda:
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
Nesta receita, os protagonistas são o chocolate e o coco — uma combinação clássica e irresistível. O bolo é feito com uma massa simples, mas bem úmida e saborosa, que absorve a calda e mantém a textura perfeita após ser refrigerado. O recheio de coco é cremoso e fácil de preparar, enquanto a cobertura de chocolate dá o toque final.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, considerando o tempo de preparo da massa, o cozimento, a montagem e o resfriamento. O ideal é preparar com algumas horas de antecedência ou até no dia anterior, para garantir que o bolo esteja bem geladinho na hora de servir.
Modo de Preparo da Receita
1. Prepare a massa:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem. Peneire a farinha e o chocolate em pó, incorporando aos poucos. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
2. Faça o recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar.
3. Prepare a calda:
Misture o leite, o açúcar e o chocolate em pó até dissolver bem. Reserve.
4. Faça a cobertura:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache brilhante e liso.
5. Monte o bolo:
Desenforme o bolo já frio, corte ao meio, regue com parte da calda, espalhe o recheio de coco, cubra com a outra parte do bolo, regue novamente com a calda restante e finalize com o ganache de chocolate. Decore com coco ralado ou granulado, se desejar.
6. Leve à geladeira:
Cubra com papel alumínio e deixe gelar por, no mínimo, 4 horas antes de servir. Assim, ele fica bem firme, úmido e refrescante.
