Quem resiste a uma boa coxinha? Agora imagina essa delícia feita com uma massa de batata, super leve, macia e saborosa! No artigo de hoje aqui no blog Fácil Receitas, vou te ensinar a fazer uma Coxinha com Massa de Batata que vai arrancar suspiros até dos paladares mais exigentes. E o melhor de tudo: é super prática de fazer e rende que é uma beleza.
Essa receita é ideal para fazer em casa com as crianças, para um lanche da tarde especial, ou até mesmo para aquela festa de aniversário caprichada. A textura da batata na massa dá um sabor especial que combina perfeitamente com o recheio de frango temperado, suculento e bem cremoso.
A coxinha com massa de batata é também uma excelente alternativa para quem quer inovar no cardápio, sem perder o toque caseiro e delicioso. O preparo é simples, os ingredientes são fáceis de encontrar e o resultado é digno de elogios. Já prepara aquele cafezinho ou suco gelado e vem comigo fazer essa maravilha!
Então, bora pra cozinha? Porque essa receita de hoje promete deixar todo mundo com água na boca.
Ingredientes da Coxinha de Massa de Batata Cremosa
Para a massa:
- 3 batatas grandes cozidas e amassadas
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso (opcional)
- Sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
Para empanar e fritar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Essa receita leva ingredientes simples e acessíveis, mas com um resultado incrível. A batata, além de dar um sabor suave e delicioso à massa, ainda ajuda a deixá-la super macia e mais leve que a tradicional feita apenas com farinha. A manteiga e o leite são responsáveis por dar o ponto ideal na massa, facilitando na hora de moldar as coxinhas.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de cozinhar e amassar as batatas, preparar o recheio, montar e fritar. A parte mais divertida é moldar as coxinhas: você pode fazer tamanhos variados, desde as grandes para lanche, até as pequeninas para festas.
Modo de Preparo da Receita
- Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e amasse bem. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e adicione a batata amassada e o sal. Misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até que a massa desgrude do fundo da panela.
- Deixe a massa esfriar um pouco antes de moldar.
- Para o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite, junte o frango desfiado, o tomate, o colorau e acerte os temperos. Finalize com cheiro-verde e, se quiser, o requeijão.
- Modele as coxinhas com a massa, recheando bem com o frango.
- Passe na mistura de ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha.
