Sabe aquela receita simples, rápida e que arranca suspiros de quem prova? Pois é exatamente isso que você vai encontrar nas Batatas Assadas com Alho e Parmesão. Uma opção de acompanhamento ou petisco que se encaixa perfeitamente em qualquer ocasião: seja no almoço de domingo, num jantar entre amigos ou até mesmo como lanche da tarde. Essa receita é a definição de amor à primeira garfada!
A batata é um ingrediente amado por todos: versátil, barata e sempre presente na nossa despensa. Quando ela é assada com alho e finalizada com parmesão ralado, o resultado é um prato crocante por fora, macio por dentro e com um sabor irresistível. E o melhor de tudo: você não precisa ser chef para preparar!
Aqui no blog Fácil Receitas, a proposta é justamente essa: mostrar que cozinhar pode (e deve) ser prático, divertido e recompensador. Então, já separa aquela forma bonita, aquece o forno e vem comigo preparar essas batatinhas que vão fazer sucesso aí na sua casa.
Se você gosta de receitas com aquele toque de carinho caseiro, essa aqui é imperdível. Vamos juntas nessa?
Ingredientes das Batatas Douradas com Alho e Parmesão
- 1 kg de batatas (inglesas ou asterix)
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional)
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar
Essa receita leva poucos ingredientes, todos fáceis de encontrar. As batatas são as protagonistas, e você pode escolher o tipo que preferir, desde que sejam firmes e próprias para assar. O alho, além de dar sabor, perfuma a cozinha toda e traz aquele gostinho inconfundível. O parmesão entra no final, trazendo uma crocância e um sabor mais encorpado.
O tempo total para preparar essa delícia é de aproximadamente 50 minutos, contando o tempo de forno. O preparo em si leva só cerca de 15 minutos, o que a torna perfeita para dias corridos. Enquanto assam, você pode organizar a mesa, preparar um acompanhamento ou simplesmente aproveitar o cheirinho maravilhoso que vai tomar conta da sua casa.
Modo de Preparo da Receita
- Lave bem as batatas e corte em pedaços médios, com ou sem casca, como preferir.
- Cozinhe as batatas em água com sal por cerca de 10 minutos. Elas devem ficar levemente macias, mas ainda firmes.
- Escorra a água e transfira as batatas para uma assadeira.
- Misture o alho, o azeite, a páprica, o sal e a pimenta em uma tigela. Regue essa mistura sobre as batatas e mexa bem para envolver todos os pedaços.
- Leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 30 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.
- Nos últimos 10 minutos, polvilhe o parmesão por cima das batatas e deixe gratinar.
- Retire do forno, finalize com salsinha ou cebolinha picada e sirva ainda quente.
