Se você é daquelas que ama um doce bem feito, daqueles que dá vontade de repetir sem culpa, então o Bolo Gelado de Prestígio é pra você! Hoje, aqui no blog Fácil Receitas, vou te ensinar o passo a passo dessa maravilha, que junta o sabor do chocolate com o recheio cremoso de coco, tudo isso servido bem geladinho. É aquele tipo de receita que agrada crianças, adultos e até quem diz que não gosta de doce.
O melhor de tudo é que essa receita é super prática e rende bastante. Ideal para aniversários, almoços em família, festinhas na escola ou para servir como sobremesa em um jantar especial. E se sobrar (o que é difícil), o sabor só melhora com o tempo na geladeira. Aliás, você pode preparar com antecedência e ganhar tempo em outras tarefas.
Então pega o caderninho de receitas, chama as crianças pra ajudar (ou as amigas para fofocar enquanto você mexe a massa), separa os ingredientes e vem comigo! Vamos juntas transformar a sua cozinha em confeitaria com esse Bolo Gelado de Prestígio delicioso e inesquecível.
Ingredientes do Bolo dos Sonhos Gelado de Prestígio
Para a massa de chocolate:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio de coco (prestígio):
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara de coco ralado (de preferência o fresco ou o sem açúcar)
- ½ xícara de leite
Para a cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo picado
Para a calda de umedecer:
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar (opcional)
Essa receita leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa. A massa de chocolate é leve e fofinha, perfeita para absorver a calda de chocolate. O recheio de coco lembra o bombom prestígio, com aquele sabor tropical e uma textura cremosa que derrete na boca. A cobertura de ganache é o toque final, trazendo um contraste entre o doce do recheio e o amargor suave do chocolate.
O tempo de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, contando com o tempo de forno e montagem. O ideal é deixar o bolo na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, mas se puder esperar de um dia para o outro, melhor ainda! O bolo fica mais firme, gelado e incrivelmente saboroso.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
- Massa: Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite, o óleo e o chocolate em pó. Misture bem. Acrescente a farinha aos poucos e, por último, o fermento. Despeje na forma e asse por cerca de 35-40 minutos. Deixe esfriar.
- Recheio: Leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga, o leite e o coco ralado. Mexa até desgrudar do fundo da panela, formando um creme firme. Reserve.
- Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache brilhante.
- Calda: Misture os ingredientes da calda e reserve.
- Montagem: Corte o bolo ao meio (ou em duas camadas, se preferir). Umedeça com metade da calda, espalhe o recheio de coco, cubra com a outra parte da massa, umedeça novamente e finalize com a ganache.
- Cubra com papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Depois é só cortar em pedaços e servir.
