Nada como uma noite fria para reunir a família, colocar a conversa em dia e se aquecer com um delicioso prato caseiro. E hoje, aqui no blog Fácil Receitas, trago uma receita que é pura memória afetiva: o Caldo Verde Especial da Vovó Palmirinha! Essa delícia, além de ser superfácil de preparar, é perfeita para servir em jantares aconchegantes, reuniões entre amigos ou mesmo para vender e ganhar uma graninha extra.
O Caldo Verde da vovó é aquele tipo de receita que preenche a casa com um aroma irresistível. A combinação da batata cremosa, com a couve bem fininha e a linguiça defumada dá um sabor especial que conquista qualquer paladar. E o melhor: você não precisa ser um chef para acertar. Basta seguir os passos certinhos que você vai arrasar!
Além de ser deliciosa, essa receita é muito prática. Com poucos ingredientes, fácil acesso e preparo rápido, ela é uma opção ideal para aqueles dias em que queremos algo reconfortante, mas sem perder horas na cozinha. E se você gosta de cozinhar com amor e tradição, vai adorar fazer parte dessa experiência comigo.
Então pega sua panela preferida, separa os ingredientes e vem fazer essa maravilha comigo! O Caldo Verde da Vovó Palmirinha é uma receita que, com certeza, vai entrar pro seu caderninho de favoritos!
Ingredientes do Caldo Verde da Vovó Palmirinha
- 1 kg de batatas
- 2 litros de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 300 g de linguiça calabresa defumada em rodelas
- 1 maço de couve manteiga cortada bem fininha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 tablete de caldo de legumes (opcional)
Para fazer essa receita, você vai usar utensílios simples: uma panela funda, uma colher de pau, uma faca afiada e um liquidificador ou mixer. Esses itens já fazem parte da maioria das cozinhas brasileiras e vão te ajudar a preparar esse prato com muita facilidade.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos. Em cerca de 20 minutos você cozinha as batatas e em mais 20 minutos finaliza o caldo com a couve e a linguiça. Rápido, saboroso e incrivelmente aconchegante!
Modo de Preparo da Receita
- Descasque as batatas, corte em pedaços e leve para cozinhar com água e o caldo de legumes até que fiquem bem macias.
- Depois de cozidas, bata as batatas com a água do cozimento no liquidificador até formar um creme liso.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a linguiça e deixe dourar um pouco.
- Junte o creme de batatas à panela e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
- Por último, adicione a couve picadinha e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva bem quentinho!
