Ah, o brigadeiro… Esse docinho amado por todos, que carrega memórias da infância, festas e tardes felizes em casa. Agora imagine transformar todo esse sabor em um bolo fofinho, molhadinho e coberto com uma generosa camada de brigadeiro cremoso. Essa é a proposta do nosso Bolo de Brigadeiro Caseiro, uma receita deliciosa, prática e que vai conquistar o coração (e o paladar!) de quem experimentar.
Perfeito para aniversários, comemorações simples ou aquele domingo em família, o bolo de brigadeiro é uma daquelas receitas que não saem de moda. A praticidade dessa versão caseira é o grande trunfo: a massa é feita com ingredientes fáceis de encontrar, o recheio e a cobertura são de brigadeiro tradicional e o resultado é digno de confeitaria.
Com um passo a passo descomplicado e um resultado de dar água na boca, esse bolo pode ser preparado mesmo por quem não tem muita experiência na cozinha. Basta seguir as etapas com carinho e se divertir no processo. Afinal, cozinhar também é uma forma de espalhar amor!
Se você estava esperando uma desculpa para acender o forno, aqui está! Vamos juntas preparar essa maravilha?
Ingredientes do “Bolo de Brigadeiro dos Sonhos”
Para o bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (preferência por 50% cacau)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o brigadeiro (recheio e cobertura):
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 caixinha de creme de leite
Para decorar:
- Chocolate granulado
- Raspas de chocolate meio amargo (opcional)
Essa receita utiliza itens comuns em casa, o que torna tudo mais simples e econômico. O leite morno ajuda a deixar a massa mais leve e o óleo garante umidade, enquanto o chocolate em pó confere o sabor marcante. O brigadeiro tradicional com creme de leite garante uma textura cremosa e brilhante, perfeita para cobrir e rechear.
O tempo total de preparo gira em torno de 1h30, contando com o tempo de forno e espera para esfriar antes de montar. A massa leva cerca de 40 minutos para assar, e enquanto isso você pode preparar o recheio. Ao final, é só montar, decorar e se deliciar!
Modo de Preparo da Receita
Para o bolo:
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o leite morno e o óleo, misturando bem.
- Peneire a farinha com o chocolate e adicione à mistura.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em forma untada e enfarinhada (forma redonda de 24cm).
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35-40 minutos ou até o palito sair limpo.
Para o brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, chocolate em pó e manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro mole.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite para dar brilho e leveza.
Montagem:
- Desenforme o bolo já frio e corte ao meio.
- Recheie com metade do brigadeiro.
- Cubra com a outra parte do bolo e finalize com o restante do brigadeiro.
- Decore com granulado e raspas de chocolate.
