Hoje no blog Fácil Receitas, vou te ensinar uma daquelas dicas que mudam o jogo na cozinha. Sabe aquele purê de batata que você sempre fez com leite ou água? Pois é, chegou a hora de dar adeus a esses ingredientes e transformar seu purê em um acompanhamento incrivelmente cremoso, saboroso e inesquecível. A solução é simples e está mais perto do que você imagina!
Essa é daquelas receitas que a gente aprende, se apaixona e nunca mais quer fazer de outro jeito. E o melhor: você não precisa ser chef para acertar o ponto. Basta seguir o passo a passo, usar os ingredientes certos e se deixar levar pelo aroma da batata quentinha misturada com manteiga dourada e aquele toque final que faz toda a diferença.
Se você adora um acompanhamento versátil, que combina com carnes, frangos, legumes ou até sozinho com uma colherada de carinho, vem comigo! Vamos preparar juntas essa receita que vai mudar sua opinião sobre purê. E olha, suas visitas vão querer repetir!
Ingredientes do Purê Cremoso dos Deuses (Sem Leite ou Água)
- 5 batatas inglesas grandes
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou mais, a gosto)
- 1/2 xícara de creme de leite fresco (ou nata)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora (opcional)
- Noz-moscada ralada (opcional)
- Queijo parmesão ralado (opcional para finalizar)
Os ingredientes são simples e o grande segredo aqui é o uso do creme de leite fresco no lugar do leite ou água. Ele traz a gordura e a cremosidade perfeitas, sem alterar o sabor da batata, como o leite costuma fazer. A manteiga entra como protagonista, trazendo brilho e sabor profundo. Se quiser um toque mais gourmet, vale adicionar uma pitada de noz-moscada ralada na hora.
A receita leva cerca de 30 minutos para ficar pronta: 20 minutos para cozinhar as batatas e mais 10 para preparar o purê. Em meia horinha você tem um acompanhamento digno de restaurante, sem sujeira e sem complicação. Ideal para um jantar especial ou aquele almoço de domingo com a família.
Modo de Preparo da Receita
- Descasque as batatas e corte em pedaços médios.
- Cozinhe em água com sal até que fiquem bem macias (aproximadamente 20 minutos).
- Escorra bem e volte as batatas para a panela quente para evaporar o excesso de umidade.
- Amasse as batatas ainda quentes com um espremedor ou garfo até obter um purê liso.
- Acrescente a manteiga e mexa até incorporar completamente.
- Adicione o creme de leite fresco aos poucos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada.
- Acerte o sal, adicione a pimenta e a noz-moscada, se desejar.
- Finalize com queijo ralado por cima, se quiser um toque especial.
