Quem resiste a um bom pudim? E se ele for de chocolate, então, aí ninguém escapa! O Pudim de Chocolate é uma daquelas sobremesas que fazem os olhos brilharem antes mesmo da primeira colherada. Cremoso, com aquele sabor marcante do chocolate e uma textura que derrete na boca, essa receita é perfeita para surpreender a família, impressionar os convidados ou simplesmente para aquele momento em que bate a vontade de um doce caprichado.
O melhor de tudo é que essa receita é super prática e não exige nenhuma técnica mirabolante. Se você já fez um pudim tradicional, vai perceber que o de chocolate segue os mesmos passos, só que com um toque a mais de sabor. Mesmo que seja sua primeira vez na cozinha, com atenção ao passo a passo, é sucesso garantido.
E sabe o que é ainda mais gostoso? Preparar esse pudim junto com quem você ama! Pode chamar o parceiro, os filhos ou até aquela amiga que adora uma sobremesa. É um ótimo momento para conversar, rir e compartilhar uma cozinha perfumada com cheiro de chocolate e caramelo.
Então, bora colocar os ingredientes na bancada, preparar o forno e fazer juntos esse Pudim de Chocolate Cremoso e Delicioso? Prepare-se para receber elogios — e pedidos para repetir a receita!
Ingredientes do Pudim de Chocolate Cremoso e Delicioso
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 1 xícara de chocolate em pó (70% cacau, se possível)
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para deixar mais cremoso)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de água
Sobre os utensílios e o tempo de preparo
Para fazer essa delícia, você vai precisar de um liquidificador, uma forma de pudim com furo no meio, uma panela pequena para a calda, e um forno com assadeira para banho-maria. Também é interessante ter papel-alumínio para cobrir o pudim durante o cozimento e garantir uma textura uniforme e sem rachaduras.
O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, sendo 15 minutos para a preparação, 1 hora de forno e cerca de 15 minutos para esfriar (mais algumas horas de geladeira antes de desenformar). O resultado é um pudim lindo, com brilho e sabor intensos, perfeito para servir em almoços especiais, aniversários, ceias ou como mimo para quem ama chocolate.
Modo de Preparo da Receita
1. Prepare a calda:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Com cuidado, adicione a água aos poucos, mexendo até dissolver completamente e formar uma calda lisa. Despeje imediatamente na forma de pudim, espalhando pelas laterais. Reserve.
2. Faça o pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate em pó e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
3. Monte e asse:
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria (coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira com água quente). Asse por cerca de 1 hora.
4. Finalização:
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire sobre um prato com cuidado.
E assim nasceu o pudim que causou discórdia no último almoço de domingo aqui em casa. Sobrou só um pedacinho e ninguém queria dividir. Tivemos que cortar com régua! Desde então, dobramos a receita e não há mais brigas — só silêncio de boca cheia!
