Se tem uma receita que une praticidade, sabor e aquele toque de sofisticação caseira, é a Batata à Portuguesa. Esse prato clássico é uma verdadeira celebração da simplicidade bem feita, daqueles que a gente prepara para reunir a família ao redor da mesa e saborear cada garfada com prazer. Rica em sabores e com uma apresentação de dar água na boca, é perfeita tanto para o almoço do dia a dia quanto para ocasiões especiais.
A Batata à Portuguesa conquista primeiro pelos olhos. Com camadas generosas de batata cozida, ovos, cebola, pimentão, azeitona e muito queijo, ela é colorida, suculenta e irresistível. E sabe o que é melhor? É muito fácil de fazer. Com ingredientes simples e acessíveis, você monta um prato completo e delicioso que rende bem e agrada a todos.
O charme dessa receita está justamente no equilíbrio: o sabor neutro da batata contrasta com os temperos intensos e o toque salgado das azeitonas e do presunto. O ovo cozido traz uma textura aveludada, enquanto o queijo derretido finaliza com chave de ouro. E se quiser dar um toque pessoal, ainda dá para incrementar com frango desfiado, linguiça ou até bacalhau.
Então, amiga, pega sua travessa mais bonita, separa as batatas e vem comigo aprender a preparar essa delícia que vai deixar todo mundo pedindo bis! É simples, é linda e é de dar orgulho de servir.
Ingredientes da Batata à Portuguesa Cremosa e Colorida
- 6 batatas médias
- 4 ovos cozidos
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 200g de presunto em tiras ou cubinhos
- 200g de muçarela ralada ou fatiada
- 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Orégano para finalizar
Essa receita é muito prática e, embora pareça elaborada, pode ser feita em menos de 1 hora. O preparo começa com o cozimento das batatas e dos ovos, enquanto você corta os outros ingredientes. Depois, é só montar em camadas e levar ao forno para gratinar. O rendimento é excelente: serve entre 6 a 8 pessoas com fartura.
Os ingredientes são fáceis de encontrar e permitem adaptações. Você pode substituir o presunto por peito de frango desfiado, atum ou linguiça calabresa, ou ainda fazer uma versão vegetariana, tirando as carnes e caprichando nos legumes. A muçarela pode ser trocada por requeijão ou queijo branco, e os pimentões por tomates. É uma receita versátil que aceita sua criatividade.
Modo de Preparo da Receita
- Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Descasque e corte em rodelas grossas. Reserve.
- Cozinhe os ovos, descasque e corte em rodelas.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue rapidamente a cebola e os pimentões com uma pitada de sal.
- Em uma travessa untada, faça uma camada com metade das batatas.
- Cubra com parte da cebola refogada, metade do presunto, metade das azeitonas e metade do queijo.
- Coloque os ovos fatiados por cima e repita as camadas.
- Finalize com queijo, orégano e um fio de azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
- Finalize com cheiro-verde antes de servir.
