Poucas sobremesas conseguem reunir a simplicidade do preparo com a sofisticação do sabor como o pudim. Agora, imagine um pudim com dois sabores, camadas cremosas que se complementam, sem forno, sem banho-maria, feito direto na boca do fogão. É isso que você vai aprender hoje aqui no Fácil Receitas: o incrível, prático e saboroso Pudim 2 Sabores, que vai te surpreender em cada colherada.
Essa receita é perfeita para quem quer uma sobremesa charmosa, mas não quer acender o forno ou ficar horas esperando. Ela é feita em duas etapas bem simples, direto na panela. Você pode escolher os sabores de sua preferência, mas hoje vamos fazer o clássico: chocolate com baunilha, uma dupla que nunca falha. A textura é firme e cremosa ao mesmo tempo, e a apresentação fica linda, com duas camadas bem definidas.
Além de ser rápida e prática, essa receita é uma excelente opção para servir em festas, almoços em família ou até em potinhos individuais para vender. E o melhor? Leva poucos ingredientes, daqueles que sempre temos em casa. Sem contar que o preparo é quase terapêutico: você mexe, sente o cheirinho subir e vê a mágica acontecendo diante dos olhos.
Então, minha amiga, já separa suas panelas, pega aquele fouet ou colher de pau, e vem fazer esse pudim comigo! Garanto que vai ser amor à primeira colher.
Ingredientes do Pudim 2 Sabores Cremoso de Fogão
Para o creme de baunilha:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite integral
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o creme de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 gemas peneiradas
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau 50%)
- 1 colher de sopa de amido de milho
Você vai precisar de duas panelas (ou pode usar a mesma lavando entre as etapas), uma travessa ou forma pequena de pudim (pode ser de vidro, inox ou plástico resistente ao calor), além de uma espátula ou fouet para mexer bem os cremes. O ideal é utilizar fogo médio e mexer sempre, evitando que o creme empelote ou grude no fundo.
O tempo total de preparo é de cerca de 35 a 40 minutos, sendo 15 minutos para o creme de baunilha e outros 15 para o de chocolate. Depois, é necessário aguardar cerca de 2 a 3 horas de geladeira para firmar completamente. Se você estiver com pressa, 1 hora no congelador também resolve!
Modo de Preparo da Receita
Creme de baunilha:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido.
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar, formando um creme liso.
- Desligue o fogo, adicione a baunilha e misture bem.
- Despeje o creme em uma travessa média e reserve.
Creme de chocolate:
- Repita o mesmo processo com os ingredientes da camada de chocolate: leite condensado, leite, gemas, amido e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo médio até engrossar.
- Despeje delicadamente sobre a camada de baunilha (utilize uma colher como apoio para não afundar o creme).
- Deixe esfriar em temperatura ambiente, depois leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
