Se tem uma coisa que a gente ama aqui no Fácil Receitas é transformar pratos simples em momentos inesquecíveis. E hoje a estrela da nossa cozinha é uma receita que encanta crianças e adultos: os deliciosos Barquinhos de Noé. Uma ideia criativa, saborosa e super prática para servir como lanche, entrada, petisco ou até como prato principal em uma versão mais reforçada.
Os Barquinhos de Noé são feitos a partir de legumes cortados em formato de barquinhos e recheados com uma mistura cremosa e irresistível. Dá pra usar abobrinha, batata, berinjela ou até mesmo pimentão. O recheio? Aí é com você! Pode ser carne moída bem temperadinha, frango desfiado, atum, queijo, legumes salteados, ovos, o que você tiver por aí e quiser transformar em algo delicioso.
A parte mais divertida é montar os barquinhos, rechear e ver o forno fazer sua mágica. É uma daquelas receitas que as crianças adoram ajudar a fazer — e melhor ainda: adoram comer depois. Sabe aquele lanche que parece obra de arte? Pois é, os Barquinhos de Noé são bonitos de ver e maravilhosos de saborear. Um prato que combina nutrição, sabor e criatividade.
Então, minha amiga, já separa aí suas “canoas” de legumes, pega aquele recheio especial e vem comigo preparar uma receita que vai entrar pro caderninho de queridinhas da casa. E claro, depois eu ainda te mostro como ganhar dinheiro com essa delícia!
Ingredientes dos Barquinhos de Noé
Para os barquinhos:
- 2 abobrinhas médias
- 2 batatas grandes
- 1 berinjela média
- 1 colher de chá de sal
- Azeite a gosto
- Queijo ralado (opcional para gratinar)
Para o recheio base (carne moída):
- 300 g de carne moída
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado sem sementes
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 2 colheres de sopa de requeijão ou creme de ricota (opcional)
Os legumes escolhidos para os barquinhos são versáteis e fáceis de encontrar. A abobrinha tem sabor neutro e textura perfeita após o forno. A batata ganha uma crocância por fora e cremosidade por dentro. Já a berinjela traz um sabor marcante que contrasta muito bem com o recheio. Todos eles, quando assados, ficam macios e prontos para receber o recheio cremoso.
O preparo da receita leva em média 50 minutos, incluindo o tempo de forno. Primeiro você prepara os legumes, depois o recheio e, por fim, monta e leva tudo para gratinar. É uma receita prática, que você pode deixar pré-pronta e finalizar só na hora de servir. Ideal para quem quer um prato saboroso e criativo sem complicação.
Modo de preparo da receita
- Lave bem os legumes. Corte as abobrinhas e as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento. Faça o mesmo com as batatas.
- Com uma colher, retire parte do miolo dos legumes, formando uma cavidade como se fosse uma canoinha. Tempere com sal e um fio de azeite.
- Leve ao forno a 200 °C por cerca de 20 minutos para pré-assar.
- Enquanto isso, prepare o recheio: refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a carne moída e deixe dourar.
- Adicione o tomate, sal, pimenta e cheiro-verde. Quando estiver bem cozido, desligue o fogo e, se quiser, misture o requeijão para deixar cremoso.
- Retire os barquinhos do forno, recheie com a mistura e polvilhe queijo ralado.
- Leve ao forno por mais 15 a 20 minutos ou até gratinar.
