Quem nunca chegou na casa da avó e foi recebido com um cheirinho irresistível vindo da cozinha? Aquele aroma de comida quentinha, feita com amor e com os ingredientes que confortam o coração. O Lanchão de Forno da Vovó é exatamente isso: um prato simples, prático e absolutamente delicioso, que agrada a toda a família.
Essa receita é perfeita para os dias corridos, quando a gente quer preparar algo gostoso, que alimente bem e não dê muito trabalho. É só montar, levar ao forno e esperar aquele dourado lindo aparecer. E o melhor: dá pra usar o que tiver na geladeira. É o tipo de lanche democrático, que aceita recheios variados e sempre fica bom.
Além de prática, essa receita rende bastante. É ideal para lanches da tarde, encontros com amigos, jantares em família ou até para servir em festas. Dá para preparar com antecedência e até congelar porções. É uma daquelas receitas que a gente faz uma vez, todo mundo elogia e depois já vira tradição no caderno da casa.
Então vem comigo! Vamos juntas reviver os sabores da infância e aprender a preparar o verdadeiro Lanchão de Forno da Vovó, com aquele jeitinho caseiro que a gente tanto ama.
Ingredientes do Lanchão de Forno da Vovó Recheado
Para a massa:
- 2 xícaras de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio (sugestão clássica da vovó):
- 200g de presunto picado
- 200g de muçarela ralada
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 cebola picada
- Azeitonas a gosto
- Orégano a gosto
- Requeijão ou creme de ricota (opcional, para dar cremosidade)
Os ingredientes da massa são super básicos: leite, ovos, óleo, farinha e fermento — coisas que costumamos ter em casa. A grande vantagem é que não precisa sovar, descansar ou abrir com rolo. É uma massa leve e líquida, parecida com a de um bolo salgado, que cresce e abraça o recheio no forno.
Já o recheio pode ser adaptado conforme o gosto ou o que você tiver disponível. Presunto e queijo formam a base clássica, mas você pode usar frango desfiado, carne moída, legumes, atum, calabresa e até sobras de outras refeições. O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, sendo 10 minutos para montar e 40 minutos de forno médio (180°C) até dourar. Uma receita rápida, versátil e com cara de comida de vó.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (retangular) com margarina ou óleo.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha aos poucos e, por último, o fermento. Bata apenas para misturar.
- Despeje metade da massa na forma untada.
- Espalhe o recheio: presunto, queijo, tomate, cebola, azeitonas e orégano. Se quiser, adicione colheradas de requeijão para deixar mais cremoso.
- Cubra com o restante da massa, nivelando com uma colher.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar e o palito sair limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
