Se tem uma receita que faz a gente se sentir em um restaurante à beira-mar, é o Estrogonoff de Camarão. Saboroso, cremoso e com aquele toque especial dos frutos do mar, esse prato conquista até quem não é muito fã de peixe. A combinação do molho com o camarão resulta em uma explosão de sabores que dá vontade de repetir o prato. E o melhor? É super fácil de fazer, ideal para ocasiões especiais ou até para surpreender a família em um almoço de domingo.
Essa versão do estrogonoff é perfeita para quando queremos sair do comum, mas sem complicação. O preparo leva poucos minutos e exige apenas atenção ao ponto do camarão — que cozinha rapidinho. O molho leva ingredientes simples, daqueles que a gente geralmente tem em casa, mas que juntos formam uma mistura irresistível. E claro, o acompanhamento tradicional de arroz branco e batata palha continua imbatível!
Aqui no blog Fácil Receitas, adoramos trazer opções que unem praticidade e sabor. O estrogonoff de camarão é um ótimo exemplo de prato que parece sofisticado, mas cabe perfeitamente no seu dia a dia. Basta ter camarões limpos e congelados à mão e, em menos de meia hora, você serve uma refeição digna de elogios.
Então, minha amiga, bora separar a panela, o creme de leite e os camarões? Vem comigo preparar essa delícia cremosa e fácil que vai deixar seu almoço ou jantar com cara de banquete! Vamos juntas colocar mais sabor no seu cardápio com esse Estrogonoff de Camarão dos Deuses.
Ingredientes do Estrogonoff de Camarão dos Deuses
- 500 g de camarão limpo (médio ou grande, sem casca e sem cabeça)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara (chá) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
- Opcional: 1 colher (sopa) de conhaque ou vinho branco seco
O ingrediente principal é o camarão, que deve estar limpo e fresco (ou descongelado corretamente). Ele é delicado e cozinha muito rápido, então todo o molho precisa estar praticamente pronto antes de adicioná-lo. O creme de leite entra no final para dar a cremosidade característica do estrogonoff, enquanto o ketchup, mostarda e molho inglês criam o equilíbrio entre o doce, o ácido e o salgado.
O tempo total de preparo dessa receita é de cerca de 25 minutos. O estrogonoff é ideal para quem quer um prato delicioso e rápido de preparar, principalmente em jantares de última hora ou almoços especiais. Para servir, nada como o clássico arroz branco soltinho, batata palha crocante e, se quiser caprichar, uma salada verde com folhas frescas e tomates-cereja.
Modo de preparo da receita
- Aqueça a manteiga ou o azeite em uma panela e refogue a cebola até murchar.
- Adicione o alho e deixe dourar levemente.
- Acrescente os camarões e refogue por 2 a 3 minutos (não cozinhe demais para não ficarem borrachudos).
- Se desejar, flambe com o conhaque ou adicione o vinho branco e deixe o álcool evaporar.
- Adicione o ketchup, a mostarda, o molho inglês e o molho de tomate. Misture bem e deixe ferver por 2 minutos.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até ficar bem cremoso.
- Acerte o sal, a pimenta e finalize com salsinha picada. Sirva imediatamente.
