Sabe aqueles dias em que tudo o que a gente quer é uma comidinha caseira, cheia de sabor e com aquele gostinho de infância? Pois é exatamente isso que essa receita de Bolinho de Batata com Carne Moída oferece! Uma opção prática, econômica e absolutamente deliciosa, perfeita para reunir a família na cozinha ou surpreender alguém especial com um lanche quentinho e feito com carinho.
Esse tipo de receita tem um charme todo especial. É simples, é tradicional, e ainda dá para usar ingredientes que a gente geralmente já tem em casa. A batata vira uma massa macia e cremosa, enquanto a carne moída ganha temperos incríveis e vira um recheio suculento e irresistível. O melhor? É uma receita que agrada a todos: crianças, adultos, e até aquele tio exigente que sempre diz “não gosto de novidade”.
Vamos fazer juntos? Aqui no Fácil Receitas, a proposta é justamente essa: te convidar para cozinhar comigo, sem complicações, com ingredientes acessíveis e técnicas descomplicadas. E se você já está pensando “ah, mas eu não sou muito boa na cozinha”, pode esquecer esse medo. Esses bolinhos são tão simples de fazer que vão te deixar com vontade de repetir a receita toda semana.
Então bora colocar a mão na massa, literalmente? Já separa aquele avental guardado no fundo da gaveta, chama quem estiver por perto e vem comigo descobrir o segredo desses bolinhos que derretem na boca e deixam a casa inteira cheirando a aconchego.
Ingredientes do Bolinho de Batata com Carne Moída de Responsa
Para a massa:
- 5 batatas médias (inglesa ou asterix)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 gema de ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente)
Para o recheio:
- 300g de carne moída
- 1/2 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cominho e páprica doce (opcional, mas dão um toque especial)
Para empanar e fritar:
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Essa receita usa ingredientes muito acessíveis, daqueles que geralmente já temos na geladeira ou na despensa. As batatas são a base perfeita para criar uma massa leve e maleável. A carne moída, bem temperadinha, entra como o recheio que dá aquele toque suculento e delicioso. A farinha de trigo serve para dar o ponto certo na massa, deixando ela firme o suficiente para modelar. Para empanar, o clássico ovo batido com farinha de rosca garante crocância e uma textura irresistível por fora.
O tempo total para preparar essa receita gira em torno de 1 hora. Cozinhar e amassar as batatas leva cerca de 20 minutos. Enquanto elas esfriam, você já pode preparar o recheio. Depois é só montar, empanar e fritar. Se quiser, pode até deixar os bolinhos prontos e congelar, fritando só quando quiser. É prática que fala, né?
Modo de preparo da receita
- Cozinhe as batatas com casca até que fiquem macias (teste com um garfo). Depois, descasque e amasse ainda mornas até virar um purê.
- Acrescente a manteiga, a gema, sal, pimenta-do-reino e vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa que desgrude das mãos. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e refogue bem até ela perder a água e começar a dourar.
- Tempere com sal, pimenta, cominho, páprica e finalize com cheiro-verde.
- Pegue pequenas porções da massa de batata, abra na palma da mão, coloque uma colher do recheio e feche, formando um bolinho oval ou redondo.
- Passe cada bolinho no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar por igual. Escorra em papel-toalha e sirva quentinho!
