Se tem uma coisa que lembra comida caseira da boa é um belo bife acebolado. Quem nunca sentiu aquele cheirinho irresistível vindo da cozinha, com a cebola dourando na frigideira e o bife soltando aquele aroma delicioso? É o tipo de receita que conforta, alimenta bem e ainda arranca suspiros na hora do almoço. E o melhor de tudo: é superfácil de fazer, não exige técnicas mirabolantes e fica pronta rapidinho!
Hoje eu vou te ensinar o passo a passo para preparar um Bife Acebolado Macio e Douradinho, que vai conquistar seu paladar e fazer sucesso na sua casa. É a receita ideal para quem tem pressa, mas não abre mão de sabor e suculência. E, claro, se você está começando a cozinhar ou quer melhorar suas habilidades, essa é uma ótima oportunidade para praticar.
O segredo para um bife suculento está no corte certo da carne, na marinada simples e no ponto da cebola, que precisa estar caramelizada, mas sem perder o frescor. Parece complicado? Nada disso! Aqui no Fácil Receitas, você vai ver como tudo pode ser feito de forma descomplicada e divertida.
Então, já separa o avental, chama alguém da família para ajudar (ou só para experimentar depois!) e vem comigo preparar essa maravilha. Porque cozinhar também pode ser um momento leve, cheio de boas lembranças e, claro, muito sabor!
Ingredientes do Bife Acebolado Macio e Douradinho
- 500g de bife de alcatra, coxão mole ou contra-filé (cortes mais macios)
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de molho inglês (opcional, mas dá um toque especial)
Fazer um bife acebolado perfeito começa com a escolha dos ingredientes certos. Para garantir maciez, opte por cortes como alcatra, patinho ou coxão mole, que cozinham rápido e não endurecem com facilidade. A cebola, claro, é a estrela secundária dessa receita, e deve ser usada em abundância. Corte em rodelas finas para que ela doure por igual e libere aquele sabor adocicado que combina perfeitamente com a carne.
Essa receita é tão prática que você pode prepará-la em cerca de 30 minutos. É perfeita para o almoço da semana, quando o tempo é curto, mas a fome é grande. Enquanto o arroz cozinha e a salada é montada, o bife e a cebola ficam prontos num piscar de olhos. Ideal também para quem quer servir algo especial, mas sem precisar passar horas na cozinha.
Modo de preparo da receita
- Comece temperando os bifes com alho, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe descansar por 10 a 15 minutos para pegar bem o tempero.
- Aqueça uma frigideira grande, adicione o óleo e sele os bifes em fogo alto. Coloque dois por vez para não juntar água. Deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado e reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e a cebola. Refogue em fogo médio até que fiquem bem douradinhas e macias, mexendo sempre. Se quiser, adicione o molho inglês para realçar o sabor.
- Volte os bifes para a frigideira, junto com a cebola, por mais 2 minutinhos, só para incorporar bem os sabores.
- Sirva imediatamente com arroz branco, feijão fresquinho e, se quiser, uma farofinha de banana ou mandioca.
