Se tem uma receita que conquista pela praticidade e sabor, é a linguiça assada na panela de pressão com cebola. Aquela explosão de sabores, o cheirinho que invade a casa e o mínimo de esforço na cozinha — parece até mentira, mas não é! É uma receita que une tudo que a gente ama: rapidez, poucos ingredientes e um resultado que arranca elogios até dos mais exigentes.
Você já teve aquele dia corrido em que precisava de algo saboroso, mas não queria passar horas na cozinha? Pois é exatamente aí que essa receita brilha. Basta colocar tudo na panela, tampar e deixar o tempo fazer o trabalho por você. Enquanto isso, você pode ir arrumando a mesa, preparando um arroz fresquinho ou até aproveitando um tempinho no sofá.
E sabe o que é ainda melhor? Essa linguiça fica douradinha por fora e suculenta por dentro, graças ao calor intenso e à pressão que sela os sabores. As cebolas viram uma espécie de molho caramelizado, cheio de sabor, que se mistura com a gordura da linguiça e transforma tudo numa verdadeira iguaria de boteco com toque caseiro.
Então já separa sua panela de pressão, chama aquela amiga ou o pessoal de casa e vem comigo fazer essa receita prática e deliciosa. Garanto que depois de hoje, ela vai entrar para o seu caderninho de receitas preferidas!
Ingredientes da “Linguiça Douradinha com Cebola na Pressão”
- 1 kg de linguiça toscana (pode ser a de frango, suína ou mista)
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas
- 1 fio de azeite ou óleo (opcional)
- 1/2 xícara de água
- 1 folha de louro (opcional, para aromatizar)
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Cheiro-verde picado para finalizar
A lista de ingredientes é bem enxuta, e o melhor: todos fáceis de encontrar no mercado ou no açougue do bairro. A estrela principal é a linguiça, que pode ser substituída por outros tipos — como linguiça calabresa fresca, de pernil ou até a de frango para uma versão mais leve. As cebolas ganham destaque por se transformarem durante o cozimento, virando um acompanhamento cheio de sabor.
Quanto ao tempo, essa receita é uma campeã da rapidez: leva cerca de 10 minutos para montar tudo na panela, mais 15 a 20 minutos de cozimento. Ou seja, em menos de 40 minutos você tem uma refeição quentinha, dourada e irresistível pronta para servir. Ideal para aquele almoço de domingo ou jantar preguiçoso da semana.
Modo de Preparo da Receita
- Em uma panela de pressão grande, forre o fundo com metade das rodelas de cebola.
- Disponha a linguiça por cima das cebolas, de preferência furando-as com um garfo antes para que soltem parte da gordura.
- Acrescente o restante das cebolas por cima da linguiça.
- Se desejar, coloque um fio de azeite ou óleo, a folha de louro e uma pitadinha de pimenta-do-reino.
- Adicione a meia xícara de água, apenas para criar vapor inicial.
- Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que pegar pressão, conte 15 a 20 minutos.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, abra com cuidado e verifique se está bem douradinha. Se quiser mais crocante, pode deixar alguns minutinhos destampada em fogo baixo para secar o excesso de líquido.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva.
