Sabe aquele bolo que derrete na boca, fofinho feito nuvem e leve como um pedaço de algodão-doce? Pois é, a receita de hoje é justamente isso: um Bolo Leve como Algodão, feito sem farinha de trigo, sem fubá e sem maizena. Parece impossível? Mas eu te garanto que é totalmente real — e mais fácil de fazer do que você imagina!
O segredo está nos ingredientes simples e na forma de preparo que deixa o bolo areado, úmido na medida certa e com uma textura encantadora. É o tipo de receita perfeita para o café da manhã ou aquele lanchinho da tarde, que a gente serve com um cafezinho coado na hora ou um chá leve de ervas.
A melhor parte é que, mesmo sem as farinhas tradicionais, o bolo continua com uma estrutura perfeita e um sabor surpreendente. Dá até para servir para visitas e ouvir elogios do tipo: “Mas como pode um bolo tão leve assim?”. E aí você sorri e diz: “Ah, é do blog Fácil Receitas!”
Então separa seus ovos, unte a forma e venha bater esse bolo comigo. Você vai se apaixonar pela praticidade e pelo resultado!
Ingredientes do Bolo Leve como Algodão
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Sim, você leu certo: apenas quatro ingredientes. O açúcar dá o toque doce, os ovos são responsáveis pela estrutura e leveza, a baunilha é aquele aroma encantador que dá personalidade ao bolo, e o fermento garante o crescimento. Nada de farinha, fubá ou amido — o ar incorporado às claras em neve é o que faz esse bolo crescer e ficar macio.
O preparo é super rápido: em cerca de 10 minutos você monta a massa, e depois são 25 a 30 minutos de forno. Ou seja, em menos de uma hora você tem um bolo assado, leve, cheiroso e pronto para servir. Ideal para aqueles dias em que queremos algo caseiro, gostoso e sem complicação.
Modo de Preparo da Receita
- Comece separando as claras das gemas.
- Bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente a essência de baunilha.
- Com cuidado, incorpore as claras em neve ao creme de gemas, mexendo delicadamente com uma espátula, de baixo para cima.
- Adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma redonda untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 a 30 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
