Você já pensou em preparar uma maionese leve, saborosa e sem usar nem uma gota de óleo? Parece impossível, mas eu garanto que é totalmente real e, o melhor de tudo, deliciosa! A maionese caseira sem óleo é perfeita para quem busca uma alimentação mais leve sem abrir mão daquele toque cremoso que transforma qualquer salada, sanduíche ou lanche simples em um prato especial.
Essa receita é ideal para dias em que queremos algo rápido, prático e que não pese no estômago. Com poucos ingredientes e em menos de 10 minutos, você tem um potinho de maionese pronto para usar em diversas preparações. E diferente das versões industrializadas, aqui você sabe exatamente o que está colocando: nada de conservantes, corantes ou gordura em excesso.
E o mais incrível é que o sabor não perde em nada para a maionese tradicional. Pelo contrário! Essa versão é mais suave, mais digestiva e combina muito bem com ervas, alho, limão, mostarda e o que mais sua criatividade permitir. Aqui no blog Fácil Receitas, a gente adora essas alternativas que unem saúde e sabor.
Então vem comigo, pega o liquidificador, separa os ingredientes e me acompanha nessa receita prática, econômica e deliciosa. Hoje vamos preparar juntas a Maionese Caseira Sem Óleo que vai conquistar o seu paladar!
Ingredientes da Maionese Leve e Sem Óleo
- 1 batata inglesa média cozida e amassada
- 1 cenoura pequena cozida e picada
- 1/2 dente de alho (opcional, para um toque de sabor)
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
- 1 colher de chá de mostarda amarela
- 1/3 de xícara de leite (pode ser vegetal ou comum)
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional, para finalizar)
Os ingredientes utilizados nessa receita são simples, acessíveis e provavelmente já estão na sua cozinha. A base da cremosidade vem da batata e da cenoura, que além de dar textura, também trazem um sabor leve e natural. O leite entra como o elemento que vai ajustar a consistência e dar aquele toque mais aveludado típico da maionese. A mostarda e o limão ajudam a equilibrar o sabor e ainda agem como conservantes naturais.
O preparo leva em torno de 10 a 15 minutos, considerando o tempo de cozimento dos legumes. Depois de cozidos, é só bater tudo no liquidificador ou mixer e ajustar os temperos ao seu gosto. A maionese dura até 4 dias na geladeira, armazenada em pote com tampa. Você pode usar para acompanhar saladas, wraps, sanduíches, petiscos e até preparar aquele famoso pão de alho para o churrasco.
Modo de Preparo da Receita
- Cozinhe a batata e a cenoura até ficarem bem macias. Escorra e espere amornar.
- No liquidificador, coloque a batata amassada, a cenoura picada, o alho (se for usar), o suco de limão, a mostarda, o leite e o sal.
- Bata até formar um creme bem liso e homogêneo. Se achar necessário, adicione mais leite aos poucos para ajustar a textura.
- Prove e ajuste os temperos. Finalize com cheiro-verde se desejar.
- Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para realçar o sabor.
