Tem dias em que tudo o que a gente quer é um prato prático, saboroso e com cara de comida de restaurante, mas feito com o que já temos em casa. A Couve-flor Assada com Queijo Dourado é exatamente isso: uma receita fácil, econômica, que vai do forno direto para o coração (e para o prato, claro), deixando todos impressionados com o sabor e a apresentação.
Sabe aquele acompanhamento que vira o prato principal de tão gostoso? É o caso dessa receita. Com poucos ingredientes, conseguimos transformar a couve-flor em uma estrela crocante por fora, cremosa por dentro e com uma camada de queijo gratinado que arranca suspiros até de quem jura que não gosta de legumes. É perfeita para quem quer comer bem, mas sem complicação.
Essa receita é ideal para incluir mais vegetais no cardápio da família de forma criativa. E se você estiver pensando em algo para servir em um almoço especial, no jantar de sexta ou até em um almoço de domingo, essa couve-flor vai brilhar. E o melhor: dá para preparar em menos de uma hora, enquanto você organiza a mesa ou prepara os demais pratos.
Então já separa a couve-flor da geladeira, liga o forno e vem comigo colocar a mão na massa. Vamos fazer juntas uma receita que vai te surpreender pela facilidade e encantar pela crocância e sabor!
Ingredientes da Couve-flor Assada com Queijo Dourado e Crocante
- 1 cabeça média de couve-flor cortada em floretes
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1/2 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 150 g de queijo muçarela ralado (ou queijo prato)
- 50 g de queijo parmesão ralado fino
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca (opcional, para crocância extra)
Os ingredientes dessa receita são simples e econômicos, e a maioria deles você provavelmente já tem em casa. A couve-flor é uma hortaliça rica em fibras e muito versátil, perfeita para absorver temperos e criar texturas incríveis. O azeite ajuda a dourar e ressaltar os sabores, enquanto os queijos trazem aquela cobertura irresistível que forma a casquinha crocante por cima.
Você vai levar cerca de 10 minutos para preparar tudo e mais 35 minutos de forno para a couve-flor ficar bem dourada e assada por igual. Em menos de uma hora, você tem um prato saudável, saboroso e que serve tanto como acompanhamento quanto como prato principal em um jantar leve. É perfeito para quem quer praticidade, mas sem abrir mão do sabor.
Modo de Preparo da Receita
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem a couve-flor e corte-a em floretes médios. Escorra bem.
- Em uma tigela grande, misture os floretes com o azeite, o sal, a pimenta e a páprica.
- Disponha os pedaços em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada levemente.
- Leve ao forno por 20 minutos.
- Retire do forno, cubra com os queijos e, se quiser, polvilhe a farinha de rosca.
- Volte ao forno por mais 15 minutos, ou até o queijo derreter e formar uma crosta dourada.
- Sirva quente, de preferência com um fio de azeite por cima e ervas frescas se desejar.
