Quando pensamos em pratos fáceis, rápidos e saborosos, a salada costuma ser uma das primeiras opções que vêm à cabeça. Mas não estamos falando de qualquer salada não. A Salada Mágica de Tomate é uma verdadeira explosão de frescor e sabor, perfeita para os dias quentes e para acompanhar pratos mais pesados. Ela é tão versátil que pode brilhar como entrada em um almoço especial ou se tornar a estrela principal de um jantar leve.
A grande mágica dessa receita está na combinação dos ingredientes simples com um toque especial de temperos que ressaltam o sabor adocicado e levemente ácido do tomate. É aquele tipo de receita que você prepara em poucos minutos, mas parece ter sido pensada com todo cuidado do mundo. E o melhor: agrada a todos os paladares, até os mais exigentes!
Se você é daquelas que sempre busca uma receita rápida para surpreender a família ou os amigos, essa aqui vai direto para o topo da sua lista. A praticidade da Salada Mágica de Tomate permite que ela seja feita até na correria do dia a dia, sem abrir mão do sabor nem da apresentação. Quer ver como é simples?
Então, separe seus tomates mais bonitos, prepare seus temperinhos e venha comigo preparar essa maravilha. Tenho certeza de que essa receita vai entrar para o repertório fixo das suas refeições — e vai arrancar muitos elogios por aí!
Ingredientes da Salada Mágica de Tomate
- 4 tomates maduros, firmes e suculentos
- 1/2 cebola roxa cortada em fatias finas
- 1/2 pimentão amarelo em tiras finas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (ou de maçã)
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano ou manjericão fresco (a gosto)
- Queijo branco em cubinhos (opcional)
- Azeitonas pretas sem caroço (opcional)
Para preparar essa receita encantadora, você vai usar apenas uma tigela média para misturar os ingredientes e uma tábua de corte para fatiar os vegetais. É importante que os tomates estejam bem maduros, mas ainda firmes, para garantir textura e sabor na medida certa. Os temperos, por sua vez, são o grande diferencial: azeite de qualidade e vinagre equilibram os sabores de forma única. Se quiser impressionar ainda mais, aposte em ervas frescas como manjericão ou tomilho.
O tempo de preparo é outro ponto positivo: em apenas 15 a 20 minutos você tem a salada pronta, temperada e servida. O ideal é deixá-la descansar por 10 minutos na geladeira antes de servir, assim os sabores se incorporam e a salada fica ainda mais deliciosa. É aquela receita coringa para quando você tem visita inesperada ou precisa complementar a refeição com algo leve e sofisticado.
Modo de preparo da receita
- Lave bem os tomates e corte-os em rodelas ou cubos médios. Coloque em uma tigela funda.
- Adicione a cebola fatiada, o pimentão, o queijo branco (caso deseje) e as azeitonas.
- Em outro recipiente, misture o azeite, o vinagre, o suco de limão, o sal, a pimenta e o orégano ou manjericão.
- Regue os ingredientes da tigela com esse molho e mexa suavemente com uma colher.
- Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
- Sirva gelada, decorada com folhas frescas por cima.
